随着生活节奏的加快，以“快”见长的快餐逐渐受到消费者的青睐，敏锐的创业者意识到了这一点，纷纷打算开一家快餐店。开店做生意，大家关心的应该就是收银问题，那么开一个快餐店收银怎样呢？接下来，小编就来具体分析一下。
开一个快餐店收银怎样？
快餐店主要分为两种，即中式快餐店和西式快餐店。中式快餐店以经营一些家常菜、便当为主，西式快餐店则主要销售汉堡、薯条等等。
先来说说中式快餐店。经常在外就餐的朋友应该知道，一盘成本在两元左右的青椒炒土豆丝可以卖到七八元；一份标价为四五十元的板栗烧鸡，成本可能只要十几块…… 综合估算，即使扣除房租、水电费、煤气费、人工费等开支的话，中式快餐店的收银也能达到50%，甚至更高。
由此看来，中式快餐店的经营是相当可观的，即使是开在小县城的平民快餐店，不过前提是口味要好，卫生要达标，定价应合理，重要的是，选址要得当。
再来说说西式快餐店。通常情况下，西式快餐的定价偏高一点，一个普普通通的汉堡要卖到15—20元，一份套餐的平均售价都在50元向上……其实西式快餐的食材就是我们常见的普通蔬菜、鸡肉等，所以成本自然不会太高，懂得经营的朋友，收银能够维持在40%-50%左右。
目前，西式快餐在国内餐饮市场上遍地开花，品牌层出不穷，市场前景还是比较乐观的。不过，向来注重均衡营养的消费者一般更倾向于中式快餐，而西式快餐主要面向的是年轻消费群体，所以大家在选择经营种类的时候，应结合当地市场状况而定。
快餐店出餐迅速，告别了熏火燎的厨房环境，而且选择多样，所以受到了诸多消费者的追捧，尤其是上班族和学生族。现在大家已经知道开一个快餐店收银怎样？如果你想从事餐饮生意的话，快餐是一个很好的切入口，假使你没有开店方面的经验，可以选择加盟知名品牌，比如“蒸美味”蒸菜快餐店，这样就可以得到实力总部多方面的支持，从而降低创业的。
