炙百味品牌已有三十五年的经营史，是京城的品牌，国内名火锅、十佳京城名火锅，自2001年起已连续三次被评为北京市知名商标，以其“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”四大特点誉满京畿。现在品牌以北京阳坊为中心、为平台，不断研发创立，确立了新时期“和、养、真”的产品发展理念，再度提升品牌的竞争优势。
　　公司成立于2005年，为商务部备案的全国连锁企业，现有全国连锁店50多家。公司是在集团原连锁发展部的基础上组建的，是连锁事业发展提升的必然结果，积累了十几年的连锁发展经验。近年来不断吸纳人才，凝练队伍，整合资源，组建了考察分析、技术培训、运营指导、信息服务等方面的专业服务团队，以“务实为本”为原则，为合作方、加盟者提供专业、、满意的服务。
　　2003年聘请国内知名餐饮老师、专业机构进一步对阳坊胜利品牌进行了整合提升，优化内部资源，建立了完善的涮羊肉餐饮连锁管理模式并完善了企业的CI系统，发展完备了包括企业网站、短信平台，积极开拓运营信息一体化平台，为新世纪连锁经营发展奠定了合格的基础。
　　直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的收银组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。
　　全面挖掘炙百味多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界资源，光大火锅餐饮。公司以“专注务实，合作共赢”的经营理念，以“开一家活一家火一家”的开店原则，以专业责任的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业长效发展。

　　1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的开始，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修等。
　　2、运营支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。
　　3、培训支持：总部在开业前15天支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训、开业营销方案、业务提升、营业评估等。
　　4、营建支持：为了确保炙百味加盟总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、原料代购核心原料配送、物品配送等。
　　5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：《店面平面设计规划》、《开业计时表》、《后厨管理手册》、《员工管理手册》、VI光盘、《开业指导手册》、《财务手册》、《设备维护手册》、《广告营销手册》等。
　　6、企业支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度。如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动。
　　7、技术支持：炙百味总厨调料技术部针对不同区域、市场、持续不断地进行技术、新产品开发、提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增长服务，更加博取区域市场的竞争能力。
　　8、无形支持：在合同规定的范围内，享受千椒百味品牌、文化体系、经营模式、管理系统、荣誉奖牌的支持。

　　1、智慧之选咨询：电话、QQ、邮件等方式详细咨询炙百味加盟项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
　　2、实地调查：加盟商到总部实地考察，了解公司的实力和炙百味加盟品牌的经营状况。
　　3、合作申请：填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　5、门店选址：合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下合格的基础。
　　6、设计装潢：炙百味加盟总部按照统一的设计方案，加盟店进行设计，加盟商进行装潢。
　　7、总部培训：根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
　　8、开业筹备：总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。
　　9、开业运营：一切准备工作就绪之后，就是开业了，后期总部会不定期的对加盟店给予指导与支持。