微山湖麻辣鱼的餐饮店服务员会端上一锅高汤,并用剪刀剪开一袋制造的“微山湖麻辣鱼”底料下锅。接着,精选无公害的新鲜青朝天椒和的九叶青青花椒被放入锅中。锅底烧开后,青椒和青花椒在清油中翻腾,散发出清香。此时,顾客可以开始烫菜,如青青草毛肚、鲜鱼片等,经过微山湖麻辣鱼的“洗礼”后,菜品更加清新,口齿留香。
微山湖麻辣鱼从色香味方面,给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。它真正地将火锅“绿”到底。底料绿色、清香怡人、味不上身,口感麻味绵长,辣而不燥。它采用植物清油,比牛油更健康,汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点,深得消费者青睐。食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
微山湖麻辣鱼以微山湖鲫鱼为原料,脱水腌制,采用渔家传统秘方,结合现代生产工艺精制而成,无任何添加剂,绿色、、骨肉同食、补钙健身、回味悠长。湖区杂粮选用微山湖特产的芡实、莲子、菱米等为主料,做八宝粥配以红枣,具有益精气,利耳目,补血延年,降血脂等,是难得的有档次滋补美食。微山湖品牌有名气度大,还在全国各类媒体注重品牌宣传,更提高产品质量,产品深受消费群体喜爱。