油酥饼加盟详情
油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传。
油酥饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆。
油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。和面的水，60%为凉水，40%为温水，先用60%的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20%的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20%凉水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂；再在面剂上抹油，以防止粘连在一起，并逐个搓成三寸五分的长条，就可以制饼了。
制饼时，将长条面压扁，擀成一寸半宽的面片，加一钱五分油酥，撒匀椒盐一分，关键在于一手扯面，一手卷面，要求一两三钱重的面条，必须扯成二寸宽的薄片达四公尺长，只有这样边扯边卷，才达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。
煎烤用平底鏊，先在鍪内倒一两菜籽油，将卷好的形似“蜗牛”的小圆饼逐个排放在鏊里。鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。待三分钟后，提开上鏊，给酥饼淋一点清油，逐个按情况调换位置，防止烤焦，再将上鏊盖上，一分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面金黄即成。
油酥饼加盟优势
餐饮行业每天都有各种好吃的食物出现，让人们拥有不一样的饮食体验。油酥饼作为一种简单的休闲美食，一日三餐都能使用，市场发展稳定。香味浓郁，令人食欲大增，酥脆可口，吃上一口就会爱上。小成本创业项目发展前景还是比较稳定的，自然也就吸引了不少创业者的目光。那么油酥饼加盟前景怎么样，加盟流程是怎样的？
油酥饼加盟前景
产品种类多选择性广：为满足不同人群的饮食需求，油酥饼种类多，口感丰富，让每个消费者都能挑选到自己爱吃的产品。大众化的消费价格，人均五元消费，在市场上发展空间大，选择油酥饼加盟，可以快速打开市场。
全新餐饮理念：现在市面上的油酥饼是将传统美食和现代化美食结合起来的全新餐饮理念，在市场上发展稳定。选择一个品牌加盟之后，总部有实力很强产品研发团队，引进西方烤制技术，添加中式馅料制作，时尚美味，深得消费者的喜爱。
适应人群广：油酥饼原汁原味，传承百年制作工艺，馅料鲜美，外酥里嫩，适应人群广，是真正意义上老少皆宜的美食，回购率高，市场销量可观。
油酥饼加盟流程
1.电话咨询—拨打全国加盟热线，由人员为您介绍服务流程
2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
4.设计—由总部设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，合作双方一定重视。
5.人员培训—招聘店员，送至总部进行产品培训。
6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放
