刘记大骨糁汤中餐加盟详情
刘记大骨糁汤中餐是以口味纯正，营养丰富，快捷方便广受群众喜爱。
刘记大骨糁汤中餐的传统工艺是，每天下午4点生火，大约两三个小时，才能把这口品质的大锅中的清水烧开。把开水上漂浮的泡沫、水碱清出来，放入牛腿骨和舂好的麦仁，清晨开市前，加入葱花姜末和调味包，大火烧开，就是美味糁汤了。将滚沸的糁汤盛入海碗，淋上香油、陈醋，立即芳香四溢，沁人心脾。
糁汤，又名“羊肉粥”，“药膳”一种，历史传统名小吃。坊间传说：“清乾隆皇帝至大运河，乘舟南巡，临驾济宁，在品尝济宁名小吃中喝到了“羊肉粥”，其香味、口感令皇上大悦，便问这是啥汤？何字号所做，予奖赏。众人答曰：“皇上喜欢就给赐个名字吧？”与此，皇上赐字：“糁汤”。
喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等用处。
“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在方言中却读做“Sà”，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。一开始形成影响的是牛肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，鸡肉糁，羊肉糁等等，种类繁多，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东的传统食俗，糁也因此而成为闻名全省的地方小吃。
糁汤的分类大致可以分为三类。一类为“黑糁”，在熬制的时候放入大量的黑胡椒，使汤色偏黑。汤偏浓，入口鲜香辣，回味无穷。另一类为“白糁”，制作方法如黑糁只是不放胡椒。汤色微黄，较“黑糁”稀，主要突出的是羊肉的鲜美。还有一类就是糁汤，是鸡肉糁唱主角，淡淡的鸡汤味加之姜沫、葱沫和香油，形成了南与北风味区域的划分。
刘记大骨糁汤中餐的制作与特点，糁的用肉用鸡、鸭肉，后来又制作了猪肉糁汤。其中以鸡肉糁汤的味道品质。
刘记大骨糁汤中餐加盟优势
品牌正规化：
专业的管理和技术团队，成功的经验是可以复制的。
标准技术、简单易学:
所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例配制操作，就可以做出口味统一的底汤来，不需请大厨，统一培训、统一考核、理论教学、实践操作、实战演练相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都可以操作。
特色创立:
传统糁汤与中餐烹调技术结合，保留糁汤的传统同时让口感更浓郁，难得的味道让顾客百吃不厌。
特色产品:
在传统糁汤制作工艺与产品中融入特色，如特色牛肉、排骨等，打造在刘记正宗大骨糁汤中餐也能吃到美味可口的多样美食新理念。
品味独特:
融合多种香料与中草药熬制的制造/精制汤料,、健康、好吃不上火。
群体广泛：
对传统糁汤工艺技术的改良和提升，扩大了消费群体，打造出了适合老人、孩子、学生、时尚男女、白领等各群体都喜欢吃的糁汤，香辣过瘾、时尚健康。
品质生产:
集团公司自有食品研发生产工厂;厨房、QS标准生产，为美味保驾护航。
收银化:
所有原料统一产地采购、统一配送，排除中间经销商的收银空间。
刘记大骨糁汤中餐加盟流程
1、加盟咨询加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。
2、实地考察加盟者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核总部对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。
4、签订合同双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、交纳费用加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相应的费用。
6、总部培训总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、选址装修加盟商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
8、开业准备总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。
9、售后服务直营店开业后，总部不定期对各加盟商提供新品研发和进行经营指导服务。
