“2016年全国商业中心餐饮Top50”主要以行业大数据为依据，测评了超过160个主要城市，超过4000个商业中心，超过10万个餐厅，超过5万个品牌。其中，中式餐占比32%，休闲餐、快餐、日韩料理和火锅占据了第二梯队。 小吃、西式正餐和简餐的品牌数量相对偏低。

当看到这些数据的时候，兴奋的感觉占据了大脑，多年的商场实践经验告诉我，新一轮的创业机遇即将到来。在众多餐饮品类中，我选择了打造郑鑫记鸡排这个创业平台。 原因有三点。
一：产品市场定位大众化创业难度小
这些年我们发现有相当一部分的客户，他们认可公司的平台实力，认可品牌设计的视觉效果，认可公司的后端服务，却未能选择我们只是因为加盟金额超出预算，每次面对这些创业者的时候，我都感到无比惋惜。
这大半年我的团队跑遍祖国大江南北，接触了许多原物料和器材供应的商家，经历了无数次的谈判，只为了能在尽力提高/增加质量的情况下缩减成本，给加盟商更大的实惠。
第二：抛弃过度包装的浮夸噱头，只做鸡排界的“傻白甜”
越来越多的餐饮门店加入到打造超级网红IP门店的行列中来，却忽视了消费者对产品的真实需求，潜意识里是精英式的傲慢。
郑鑫记的“傻”体现反复执着地寻找好的原料；他的“白”体现在始终站在加盟商的角度；他的“甜”体现在产品品类丰富，搭配合理，给消费者留下深刻印象，毕竟产品好才是真的好。
第三：商业模式成熟完善启动机制快速
一个成熟的商业模式奠定了创业成功的基石，站在前人的肩膀上创业，才能享受先人创业的红利，降低创业的。
启动一家郑鑫记鸡排，不用再像动辄上百万加盟的大餐饮那样，一拖就是几个月。郑鑫记鸡排，就是一个很好的大众创业平台，就是要让创业变得更加简单，让更多想创业的人投入到创业的队伍中来。

项目与培训

提供标准装修细节；装修引路；提供专业机器及有关培训课程；总部提供员工培训及发展课程；完善及详细的标准作业课程；店长专业培训教育；定期指导店铺的运作技巧
市场推广
定制化支持店铺开业宣传；创的高吸引率宣传战术；品牌形象宣传活动持续开展；异业合作、强强联合推广；一整年店铺营销策略规划，每月推出新产品，活动；网络推广；
产品与物流
不断创立的产品设计，包装设计及升级发展；总部提供率购货及仓存管理系统；完善的产品核算成本；专店盘点及管理方法；
业务发展
总部协助加盟商寻找及选定开店地址；评估选址开业智慧之选；开店支援；行政及认识；业务介绍，开发新店收效
行政与人事
支援行政文件存放系统、在线下载较新资讯；员工聘请协助发布公告；帮助创业者注册公司和办理各项商铺开业资质准备
店铺营运
每月营业额回顾及分析；支援新店开业5天；针对各个单店的营销策划方案制定；不定期巡查店铺以解决运营商的需要；协助执行推广活动；加盟店与总部的沟通；24小时马上办服务专线；年度加盟主大会。

加盟流程

1、申请人向总部提出合作申请；
2、合作咨询解答及初步意向交流；
3、获得总部审核结果；
4、选定店面完成智慧之选计划书；
5、合作商资质考察和综合评价；
6、签订合作意向确认书；
7、店面设计装修展示、人员招聘薪酬培训推广、法律文件签署考核任务合约；
8、开业筹备（样品及宣传资料的配发）；
9、正式开业，运营指导。