刘一手羊汤加盟详情
刘一手羊汤是全国一家以羊汤、羊肉为主要特色产品的小吃、快餐连锁企业目前公司旗下有连锁店百余家。经过多年发展，公司拥有中心生产厨房、研发中心、营运中心、物流配送中心等健全连锁体系。公司从创业之初的十几平米的单店发展到现在百余家连锁店，把刘一手羊汤打造成羊汤快餐连锁品牌！
刘一手羊汤烹羊历史可追溯清代，创始人柏初轩在漕运总督府任职。咸丰四年，随漕运总督邵灿在山东巡视京杭运河期间，由其主案熬制羊汤数十锅慰劳漕运工程的兵勇。烧制刘一手羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。
第三代传人柏睦胜继承祖上的烹羊手艺，不断完善工艺，从百种中药、调味料中不断精选，经祖方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。并于1941年开店经营。淮海战役期间，战役总前委刘、邓、陈、粟、谭等五位首长在萧县蔡洼开会。当地百姓以柏氏羊肉汤慰问首长。
上世纪九十年代,第五代传人柏扬天就开始思考打造以羊汤为核心产品的中式营养快餐连锁。2008年，从合肥市蒙城路一个小店开始探索羊汤快餐连锁经营;2013年，刘一手羊汤商标工商总局审核注册。2014年尝试进入商场综合体开店,改变了人们对羊汤馆的街头巷尾小吃形象。
刘一手羊汤加盟优势
1、开店辅导
刘一手羊汤总部提供相关开店培训，熟悉完善的开店营运流程。
2、部门规划
刘一手羊汤的团队建议，合理利用空间，打破传统，建立发展新模式。
3、装修指导
综合刘一手羊汤店铺实际格局和周边业态，由专业团队为您制定合理化参考方案。
4、选址指导
利用数据分析，您选择刘一手羊汤店面的地理位置可行与否。
5、人员编制
实习跟店、专业培训，核算人力资源费用，清楚开店所需人员的费用。
6、物资清单
标准、清晰物资采购合理化，减少开业加盟压力。
7、新品更新
刘一手羊汤总部研发的所有新品，全国加盟商同步更新。
8、后期服务支持
提供长期的经营指导和营销方案，强大的专业团队支撑。
9、物流支持
公司提供物流配送服务，确保能快捷地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。
10、品牌支持
公司总部无偿提刘一手羊汤给加盟者使用，希望可以共建美好明天。
刘一手羊汤加盟流程
一、咨询了解
1.电话或网上了解项目;
2.阅读合作手册，明确项目特点和加盟;
3.初步达成意向，明确具体考察日程。
二、实地考察
告知行程，需要派车接送请提前说明，途中保持电话畅通，到达总部实地考察:
1.与合作部沟通合作方式和开店细节;
2.参观总部各个部门，了解项目运作情况;
3.参观现场成品物料，了解操作流程;
4.到分店实地参观、考察，品尝口味;
三、立项签约
1.确定项目后签订合作合同，向总部支付加盟费、履约提高/增加金、首年管理费。
2.总部颁发连锁合作授权书，提交经营管理手册及VI体系等。
四、培训学习
经营理念宣导、选址培训、店面营运管理培训、厨房设备、专用调料讲解、厨政培训、操作培训、结业考核(7-15天)。
