老马家肉夹馍加盟详情
羊肉泡馍是西安小吃，肉烂汤浓，吃完以后回味无穷，是西安人的爱。老马家肉夹馍始于1889年，是陕西品牌，老马家肉夹馍都是蓝底黄字的门头。一碗正宗的牛羊肉泡馍，其灵魂就是在于“汤”与“肉”。泡馍看起来简单粗犷，其实制作的过程其实十分精细复杂，就像老西安的人文，悠闲、勤恳、厚重、敦实。
老马家肉夹馍制作时，首先用清水将肉泡上20个小时。等到制作时，将水烧开，之后下骨(大骨头)熬制约3-4个小时，期间将汤中沫子撇干净。之后下油(牛油)，再熬制3个小时，紧接着就是秘方的配料，(桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香等调料)，熬制1个小时，之后就将提前泡好的肉下锅，行话下肉，熬煮20分钟之后，进行封锅，约10小时，随即就可以出肉出汤，为每家店的原材质量，由专人统一安排，统一容器，直达运送至各个店。
由于每位顾客的掰馍经验、手法，性格不同，掰出来的馍也就千人千面，老马家肉夹馍会根据掰好的馍制定不同的烹饪方法，根据馍的大小，形状，我们选择汤的多少，以及入汤时间，然后在烹饪过程中，厨师会根据食材的变化，适时调整，次给油，会让油香入味，出锅前第二次给油润色，汤的鲜味及调味，在烹饪过程中，已经和馍融合。餐饮美食行业想要把握当今食客的喜好，尤其是年轻人的需求就更要具有自己的特色。就像如今备受大众喜欢，在口感、种类、创意等方面都兼具优势与特色的泡馍坊品牌一样，泡馍坊我国陕食特色，将更美味、健康、多样化的美食小吃带给更多人。泡馍坊是以乾坤泡为主打的西北风味快时尚餐饮连锁品牌，是天津具年轻气质的泡馍品牌。
老马家以“专注品牌、合作共赢”为核心价值，希望我们的不懈努力，提供给消费者更丰富的美食选择，更愉悦的就餐体验，不断创立餐饮品类和经营模式，整合线上平台和线下实体经营模式。打造全球驰名的中式餐饮品牌，推动中式餐饮行业的快速健康发展。
老马家餐饮门店统一装修风格，采用仿古窗棂、实木桌椅、手绘挂件，内部古朴、清新、雅致，文化气息浓厚，产品以牛羊肉泡馍、陕西风味面、正宗秦镇米皮、腊汁肉夹馍等陕西风味美食为主品，搭配南北风味小菜，老马家餐饮产品用料讲究，风味突出，深受各地大众消费者喜爱。
老马家肉夹馍加盟优势
1、品牌优势
老马家肉夹馍作为行业品牌，从品牌创立至今，吸引了广大加盟商的关注与认可。
2、产品优势
老马家肉夹馍加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
3、技术优势
老马家肉夹馍加盟总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，保持合格的市场竞争力。
4、培训优势
一站式加盟培训体系。
5、服务优势
从加盟老马家肉夹馍之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。
老马家加盟支持
店铺选址——市场走访，商圈调查，确定店铺佳位置
风格装修——统一店铺装修风格、加深品牌在消费者心中的印象
驻店培训——驻店一对一指导培训，多方面系统化培训课程
订货配送——物流网点覆盖全国，点对配送，降低运送成本，提高送货速度
广告设计——统一的VI系统与宣传物料设计，增强品牌辨识度
开业指导——开业督导现场全程把关，以身示范营销技巧
回访跟踪——后续回访跟踪了解店铺运营情况，制定店铺新营销方案。
老马家肉夹馍加盟流程
1、了解信息：
加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向老马家肉夹馍加盟总部索取加盟资料。
2、实地考察：
加盟者在加盟前可到老马家肉夹馍加盟总部进行实地考察，了解相关信息。
3、提交申请：
在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。
4、加盟规划：
针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。
5、加盟签约：
在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。
6、加盟筹备：
老马家肉夹馍加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
7、加盟开业：
在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。
8、加盟跟进：
成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。
