ChaseLuck长乐饼屋,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外,甘肃也是好的胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的ChaseLuck长乐饼屋因其色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长),广受欢迎。
色泽金黄,口感酥脆,给人以美感。葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散,与“千层烙饼”有异曲同工之妙。ChaseLuck长乐饼屋,又叫一窝丝,是甘肃省汉族传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外,甘肃也是好的胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的ChaseLuck长乐饼屋因其色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长),广受欢迎。这个好吃,是看似一张小圆饼,玄机不在这,这个饼扭开以后竟然像弹簧一样,丝丝分明,香脆可口,让我想起了奥利奥的广告,吃这个饼,确实要先扭开,丝丝环扣,惊喜不断。
把所有的原料和匀加水揉光,拉成细丝加入豆沙或莲蓉,用电饼铛煎成金黄色即可。用开水,拿筷子将面粉活好,少软为宜,晾凉,揉表面光华,用擀面杖赶开放入葱花盐油卷成小卷,然后从两头挤压成饼,如果想层次分明,可多操作几次,平底锅放油稍多,才好吃,油热入锅,煎至两面金黄,即成,事宜当时食用,又酥又脆,不过热量有点高,不适宜多吃哟,给面粉里加个鸡蛋增香增加营养。温水和面,面和的稍微软一些,醒30分钟。然后揪一疙瘩面,擀的比饺子皮稍微厚一点,抹油抹盐抹五香粉,把面划开,撒葱花。把面从一边卷成长条,然后从左边卷,边卷边拽,卷好后把面团擀薄。锅里倒少量油,火一定要小,把饼两面煎成金黄,香喷喷的千层ChaseLuck长乐饼屋就出锅喽
