在贵州当地，丰收之时，人们普遍用竹篾编制的各种箩筐来盛装粮食或筛掉粮食中的杂物，“箩筐”由此在当地逐渐演变成不仅寓意富足和丰收，而且意味着能把好的东西留住，把不好的东西筛走。

北京苗家箩箩酒店管理有限公司品牌创始人总裁罗盛义和副总裁罗盛东为兄弟，“箩箩”也是采用兄弟二人姓氏谐音。
公司简介——“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京繁华的餐饮文化街“簋街”开设了箩箩酸汤鱼火锅，在北京餐饮业享有较高知名度。
箩箩品牌自2001年正式创立至今，在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有一个生产基地、物流中心、研发中心和20余家门店，2011年开始发展外埠市场，箩箩在优先个五年规划将完成100家门店拓展目标，箩箩十年规划将完成300家门店，并力争成为国内餐饮业的不错品牌。
箩箩始终坚持以“顾客至上、勤俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为座右铭。
箩箩始终以发扬贵州民族饮食文化，争创餐饮名优企业为信念，做北京乃至国内特色酸汤鱼火锅行业的**人。
箩箩酸汤鱼的由来——箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用西红柿和多种中草药制造、自然发酵而成的酸汤，将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为**补品，贵州长寿老人之所以能居全国一枝独秀，无不得益于此，可见其营养价值和价值之大。“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私，每当老公外出数日归来，其妻一定要设法熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身体，次日伙伴相遇，便会打趣道“咱个些（怎么样）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽是山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

箩箩酸汤鱼是属于北京苗家箩箩酒店管理有限公司旗下的品牌，是创建于2001年。经过多年的发展，现在在市场当中已经拥有了几百家的加盟店面，布遍在全国各大城市当中，在市场当中拥有无限的发展前景，是加盟商开店，创业加盟值得智慧之选的品牌。加盟商开店创业，选择加盟箩箩酸汤鱼，公司总部会为加盟商带来很多的加盟优势，协助加盟商快速的走向成功。加盟优势如下：

1、协助选址与评估：加盟箩箩酸汤鱼，公司总部将会派出专业的工作人员为加盟商进行商圈考察，协助加盟商对于所寻的店址进行实地考察、资产评估以及开店的可行性，还会对于消费者进行调查，为加盟店面进行体育共营业额的预估，经营损益的预估等多项资料，为加盟商选择合适的加盟店面，为加盟店面以后打好基础，这样在今后生意会相当的好做，不必担心店面没有足够的人气，轻轻松松即可获得收效。

2、统一装修与设备：加盟商开店创业，选择加盟箩箩酸汤鱼，公司总部为了确保加盟店面统一形象，公司将会为加盟商派出专业的设计师进行设计，要求在装修风格上面进行保持一致，在装修的材料之上，加盟商会根据自身的经济条件来进行做选择。装修的工程加盟商可以在城市当地进行，选择施工队，同时也可以向公司总部进行申请施工队。装修的材料、设备、设施、物料等等，都会由公司总部派出专业的工作人员，协助加盟商在当地就近进行采购。

3、人力资源支持：加盟萝萝酸汤鱼开业之前，公司总部会派出专业的开店小组，会协助加盟店面进行，招募新的工作人员，会对招收的新店工作人员进行统一的系统培训，培训结束之后会有安排员工进行到直营店实习，可以让新员工完全熟悉，以及掌握餐厅各个部门、各工作各环节操作流程，轻松的掌握技术，为加盟商以后的开店进行打好基础，提供扶持。

加盟流程

1、电话咨询加盟事项；
2、准备资金、市场调查等；
3、与招商主管详细洽谈及明确加盟意向；
4、店铺选址与市场考察；
5、将意向店铺的照片、商圈图、平面图、《选址申请表》、《装修审批表》等电传到公司；
6、招生主管协助申请人详细填写《加盟商资格审批表》、《市场调查报告》、《市场经营和拓展计划》等，并提交片区经理；
7、片区经理与申请人沟通，并进行资格初评；
8、提前两天邀请申请者至公司；
9、公司评定申请者资格和店面是否合适；
10、签署《特许加盟协议》、缴纳提高/增加金；
11、店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训与指导、人员招聘与培训、开业营销活动策划；
12、验收试营业；
13、正式开业；
14、继续支持与督导。