1862年(清同治元年)，水西门外老张鸭子店正式开业。采用传统的“炒盐脆、清卤复、晾得干、嫣得透的工艺加制造香料制作盐水鸭，以口味独特而逐渐闻名于金陵。1864年(清同治三年)，两江总督曾国落率湘军攻破太平天国镇守的金陵，设宴镜劳众将士，特慕名要求每桌上一道老张家生产的盐水鸭。上桌的盐水鸭切片摆盘后形似樱桃、色如白玉、香味扑鼻，吃后更是满口清香、回味浓郁，众将士不由的胃口大开。曾国落高兴之余不由提笔写下“张氏盐水鸭、形似檬桃、色如白玉、入口清香、回味浓郁”，质嘉樱桃鸭由此而得名。
　　质嘉樱桃鸭食品中的南京板鸭、官礼贡鸭、老卤盐水鸭、桂花风味盐水鸭受老南京人的青睐，Q味一族等休闲食品受年轻人的喜爱，南京味道、金陵鸭韵则是老南京人馈赠的佳品。
　　质嘉樱桃鸭坚信：特色餐饮是现代餐饮成功的一条出路。作为国内特色化餐饮运营管理，先大餐饮旗下品牌主打特色化，项目类型涵盖特色餐饮、时尚快餐、特色小吃三大别类，形成了以“特色餐品+辅菜”打天下的格局。质嘉樱桃鸭从全国优选30余位厨师，精选樱桃鸭、鸡排、披萨、牛肉汤、麻辣烫等25个人气餐饮项目，无需加盟，千元学技术，大厨坐镇，手把手教授核心技术。为广大低小加盟商提供了合格的创业机遇。
　　智慧之选少：质嘉樱桃鸭加盟店，几千元就能小本创业，轻松做老板，省钱、省时、省力、省心的好项目，比开一个小吃摊、早餐点的投入还要少。
　　全自动技术：质嘉樱桃鸭变成傻瓜式经营，利用总部提供的烧烤秘料，半小时就能掌握烧烤的全部秘诀，无需餐饮经验。
　　收效快：质嘉樱桃鸭加盟，开摊就能收钱，成本低，收银大，开支低。
　　经营简单：质嘉樱桃鸭，全自动烧烤炉，功能自动化，烧烤不用动手，现代化经营模式，经营超简单，人气极好。

　　1、品牌共享
　　使用质嘉樱桃鸭食品统一商标、商号，在会所安装所规定的招牌、标志以及图案。并使用该商标进行广告宣传活动。
　　2、前期规划
　　帮助加盟商选址装修，预算前期资金。为加盟店提供场馆设计平面布局示意图，给予加盟店特定的装修形象设计指导。
　　3、教练培训
　　为加盟店提供免费教练培训名额，培训后可入驻加盟店工作。
　　4、销售顾问
　　为加盟店提供会籍顾问培训名额，培训销售技巧。
　　5、宣传推广
　　提供完全销售方案和销售所需文字，课程、卡项、会员章程资料、会员档案等规范文本，提供全套宣传资料所需图片。
　　6、技术更新
　　质嘉樱桃鸭食品提供行业较新信息和资讯，并且定期更新教学课程，质嘉樱桃鸭食品每年还将定期推出新课程供加盟店学习。
　　7、开业赠送
　　开业期间，质嘉樱桃鸭食品会赠送开店礼包，教学套装等庆祝开业成功，并提供服装等进货渠道。
　　8、课程推广
　　加盟店开业期间，由质嘉樱桃鸭食品安排专业教练入场进行开业巡讲和公开课程推广。
　　9、学习交流
　　不定期组织加盟店管理者和教练在国内外的探讨交流。
　　10、管理培训
　　对加盟商进行管理运作培训，指导开业后续的管理。

　　1、初步洽谈
　　网站留言，获取一手的加盟资料，以及方便智慧之选顾问及时帮您解决加盟难点。
　　2、市场准备
　　在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家质嘉樱桃鸭加盟店。
　　3、填写申请
　　实地考察后，若对质嘉樱桃鸭品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的加盟商，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
　　4、签订合同
　　双方达成交易意向后，便可以签订加盟合同，按照加盟级别缴纳相关费用。
　　5、加盟店选址
　　在本地市场确定合适的店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
　　6、店面装修施工
　　按照总部提供的装修方案，对店面进行统一的装修与施工，施工完毕后总部进行验收。
　　7、开业前培训
　　遵照质嘉樱桃鸭特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
　　8、开业
　　与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。
　　9、正式开业
　　①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。