1949全鸭季烤鸭加盟详情
1949-全鸭季成立于1991年的香港优意集团以其独特的经营理念，深刻地影响着其周边的区域， 并将其所进驻的各个城市之餐饮娱乐业予以全新的定义。目前，优意集团以其多样化的经营理念， 管理模式在亚洲迅速成长并取得了成功，其商业触角遍及香港，上海，北京及雅加达各地， 成为引路亚洲餐饮娱乐业的一大骄子。1949金宝街作为香港优意集团在北京的旗舰品牌，将会有更多的惊喜陆续上演。招牌餐厅全鸭季，提供北京为出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，引进具有空间感的BOLLINGER香槟吧，呈现完整的香槟系列。
全鸭季为1949 的招牌餐厅，提供出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，将更具空间感的Bollinger香槟吧及酒廊引入1949，呈现更为完整的香槟系列
选鸭：北京金星鸭场。英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种。此种鸭自10几天起便开始填鸭式喂食。其肉质嫩，香味浓郁。全鸭季所挑选生长至38至42天鸭子，重量约在4斤至4斤2两之间。
特别烹饪方式：在准备的过程中，除却传统的制作方式，全鸭季的均经过了48小时的排酸步骤，以为确保烤制出来的鸭子没有腥臊味。全鸭季烤鸭为挂炉烤鸭，鸭炉温度确保在220至260摄氏度左右。
选木：主要选用来自陕西及山西40年以上的枣木。枣木的生长期较长，木质硬，木头的香气重，而且燃烧后无。
酱料：全鸭季的鸭酱以海鲜酱为主料，加入甜面酱，香料及十几种中草药制造而成。为全鸭季行政总厨创。
片法：采用改良的片鸭方式。每只在80片左右，分鸭皮，鸭肉，皮肉一体三种方式片出的鸭皮分长短两种。长的方便卷皮，短的方便搭配空心烧饼。在片皮的过程中，厨师会将鸭皮于鸭肉之间的油脂剔除，使烤鸭在入口时无油腻感，遂称健康烤鸭。
配料：黄瓜，葱丝，心里美。
鸭饼：全鸭季的鸭饼为自己制作，颜色亮白，韧性很好，不易粘连或破损。
餐厅三面环绕庭院，落地玻璃窗的设计确保无论选择何处入座，均可饱览庭中美景。自菲律宾专门定制的手绘石砖，每一片均有两只灰白色系的鸭头，首首相连贯穿整个全鸭季。餐厅内处处可发现以鸭子为主题的别样景致，景泰蓝质地的摆件，镶嵌于墙壁上的漆画，在深红色灯笼的映衬下，分外惹眼。置于院内的全通透烤鸭房更凸显设计的创立与独特。
1949全鸭季烤鸭加盟优势
加盟支持
1、品牌形象支持：统一的店面形象设计，正牌形象值得消费者信赖。
2、物资设备采购支持：公司全面协助合作商选购合格的设备和物料。
3、培训计划：公司提供全面、系统化的培训，如运营、装修、销售、广告促销等各方面。
4、产品研发支持：公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。
5、管理运营支持：总部有专业的人员为合作商提供营运支持、市场巡查和远程服务等帮助，提高/增加合作商能够。
6、选址装修支持：总部协助合作商进行选址，对当地情况进行分析和规划。
7、市场保护支持：总部建立区域保护制度，提高/增加合作区域内合作商拥有单独经营权，维护合作商的利益。
8、跟踪服务支持：总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决合作商在经营过程中遇到的问题。
9、科学退出：如果合作商的经营合同到期，决定终止合作关系，总部协助将代理权转交第三方，让合作商退出
加盟优势
1、品牌优势：1949全鸭季烤鸭深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消费者的心中。无加盟费、无管理费、无转让费、无提高/增加金；设备现场操作、检验；原料自己在当地采购。时时处处都考虑到，避免一切加盟。
2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，在各级电视、包括网络媒体大量投放广告，提供品牌知名度和美誉度。各级代理商坐享由此带来的滚滚财源。
3、技术优势：多样创立的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。根据众多前期成功经验，对各级代理商提供选址、注册指导。免费提供宣传展示用品，统一企业形象。确保加盟者旗开得胜。
4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的多方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，扶持加盟者的利益。丰富经营经验的专业营销策划精英，为代理商量身定制个性化营销方案，可上门带店指导。开通网站、热线，一年四季全程解决实际问题。
6、加盟优势：较之于同类品牌，1949全鸭季烤鸭的合作政策为优惠，整体加盟额更低，对加盟者的实力要求相对宽松。
1949全鸭季烤鸭加盟流程
1949全鸭季烤鸭加盟流程
1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟1949全鸭季烤鸭项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：1949全鸭季烤鸭总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
