陆稿荐加盟详情
从观东的醋坊桥走入观前,首先看到的家门面就是苏州百年老店"陆稿荐"。以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐在苏州中也可称老了。康熙二年(1663年),陆稿荐初创,当时是一家普通的肉铺。店主陆某将店设在苏州东中市崇真宫桥晚,专营生、熟肉。
关于如何会取名"陆稿荐",其中还有一段颇为神奇的传说。相传某年四月十四日"轧"前夕,有个衣衫褴褛、背一条破草荐、手捧两只叠在一起的旧陶钵的乞丐,走进肉店求宿。陆老板见其可怜,遂发善心允他在灶门空地上蜷宿一宵。那乞丐把草荐铺在地上,两只陶钵合叠当枕,呼呼入睡。次日凌晨那乞丐不辞而别。等到烧火伙计烧肉时发现灶前有条破草荐,于是随手撕碎往灶堂一塞付之一炬。
不料一阵异香散发开来,店里人都惊呼"香得来、香得来"。陆老板知后觉得奇怪,暗忖昨 日那乞丐莫非是仙人化身,那两只陶钵合叠恰是个吕字(叠 口为吕)。悟到此,陆老板连忙把未曾烧掉的破草荐留下来, 每天抽出一根放在灶内,烧出来的肉异香扑鼻,附近中市街、下塘一带都闻到阵阵肉香。一传十、十传百,顿时生意兴隆。陆老板灵机一动,干脆将肉店的牌号改名为"陆稿荐",还将吕纯阳化身乞丐借宿留草荐的事大肆渲染。从此,这家陆稿荐肉店长盛不衰。
稿荐:稻草或麦秸编成的垫子,旧时用来做床垫,座垫。稿:同蒿,干的禾草。细长的蒿草。荐,垫子,铺垫。
特色
陆稿荐的名产,全由倪松坡精心经营。其肉食品的原料都经过精挑细选,购进的猪以湖猪、常州洛猪为主,这两处的猪肉皮细而薄,肥瘦均匀,是适合于烧制熟肉的好原料。鸭子都是在全市鸭行中选购4至5斤重的娄门大麻鸭,此鸭烧制酱鸭肥嫩而味美。除上述新鲜猪肉与酱鸭外,陆稿荐还特请烧肉讲师张寿根专门研制酱鸭、酱肉、酱汁肉、猪头肉等的配料方法。经过张师傅的悉心研究、不断改进,技艺精益求精,烧出的酱肉具有皮薄而呈麦黄色、膘白、精肉红的特色,食之满口香酥,确是名副其实的"五香酱肉"。酱鸭的外皮用红曲、冰糖制造的卤汁抹上,使酱鸭皮红带甜,肥嫩可口,色、香、味俱佳,称之为"酱鸭"。还有苏州一年一度的传统时令产品"酱汁肉",也是陆稿荐的名产。酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉,切成小方块,加红曲、砂糖、香料等复制而成,其色红似樱桃,其味甜而不腻,入口即化。如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。据成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》载:"苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以陆稿荐、三珍斋两家为驰名。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上,酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之佳者,莫如观东之者陆稿荐。
陆稿荐加盟优势
加盟优势
优势之一:市场潜力大-----属于餐饮行业,市场大。重复消费让你有稳定的顾客源,同时符合人们日益加快的生活节奏。
优势之二:独特风味-----独特风味,让你成为市场竞争强手。
优势之三:选址支持-----公司专业考察门面人员为您提供门面分析考察。
优势之四:装修支持-----提供门市装修设计,专业的餐饮设计,装修过程全程指导。
优势之五:技术指导-----公司专业技术人员为你提供技术指导。
优势之六:提供员工培训-----公司专业餐饮管理员为你提供前厅和后厨员工培训。
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优势之八:提供墙面文化和开业促销-----由公司免费赠送墙面文化,制定开业促销活动。
优势之九:提供售后服务和后期支持-----公司提供新产品专业指导,对加盟商提供后期的店面经营指导。
优势之十:轻松实现‘公司管理标准化’的模式,让加盟商轻松加盟赢得丰厚实现目标。
加盟支持
1、品牌形象支持
免费享受真正老陆稿荐品牌商标、字号的使用权,颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案。
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店铺选择建议、协助店铺拓展、开业筹备规划、共享信息交流,为您提供一系列的加盟支持。
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根据加盟店的规划,提供各岗位任职标准,并全程指导加盟商进行各个岗位人员的招聘过程。并可在总部直营店内实体操作、模拟演练,使员工达到完全独挡一面的工作标准。
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快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。
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既有品牌的整体营销方案,也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案,确保加盟经营。
7、跟踪服务支持
加盟店开业后,市场营销人员将真正老陆稿荐加盟商进行定期走访,对营销运作、货品陈列、销售策略、人员管理等各方面出现的问题给予指导性的意见或建议,并协助加盟商简历完善的终端管理。
8、选址装修支持
选址开始,根据真正老陆稿荐加盟商店面情况从图纸测绘,模拟,装修要求,施工注意等各个方面全面跟踪式服务。
9、区域保护支持
总部,在加盟店合约期内,不会再区域范围内开设第二家连锁店,以提高/增加加盟商利益。
陆稿荐加盟流程
陆稿荐加盟流程
1、加盟咨询:加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项,索取有关资料;
2、实地考察:加盟商到总部进行实地考察,总部人员与加盟商进行详细的业务交流,并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源;
3、资格审核:加盟商确定加盟意向,提交的相关资料,总部进行资格评估与审核;
4、签订合同:加盟商总部资格审核后,正式签订合同;
5、缴纳费用:加盟商缴纳协议约定的相关费用,可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户,得到总部特许经营资质授权。
6、店面选址:总部派出人员选择店铺地址,为加盟商提供设计指导与装修支持。
7、产品培训:总部对加盟商进行特许经营资质授权,进行运营管理培训。
8、开业扶持:总部提供开业物料,给予经营指导与技术培训,协助加盟商顺利开业。