料记现捞加盟详情
一个品牌，消费者的口碑是极其重要的，要想自己的加盟店创造更为丰厚的收银，就要在选择品牌时，兼顾着口碑、认可度这两个方面，缺一不可，这样一来，料记现捞品牌应是您创业的品牌。料记现捞主要经营的有各类熟食等，不仅产品类型丰富，而且坚持创立，始终走在市场前端，获得消费者的喜爱，品牌知名度以及市场占有率不断提高。旗下多家加盟店铺也是备受消费者们瞩目的，市场口碑。先吃肉再喝汤，如果您也想加盟料记现捞，就赶快来了解下详细的加盟资料吧！
油卤就是四川常见卤水之一，首先油卤在起新卤水的时候就使用到了油脂，刚开始起的油卤卤水味道生涩，但是经过反复卤制猪、牛、鸡、鸭之后，这几种食材的油脂的融合在一起之后就形成了很厚的一层混合卤油，这种卤油使用的越久，保存的越好，卤菜的味道就会越来越浑厚香浓，有部分品牌自称“百年老卤”就是这个道理。
料记现捞卤水是经过改良之后的油辣卤，相比油卤多了几味火锅类香料和香辣卤油泡卤的程序，下面给大家介绍的是油辣卤的制作，所以川菜世家的程序与使用添加剂的不同，请看仔细，不要乱喷。
做料记现捞要想生意好，除了味道之外，还要特别注意卫生。为了一个合格的展示，料记现捞店大多数都是临街门面。所以，今天我们从门面说起，引导几个料记现捞的卫生情况，希望大家有则改之，无则加勉！
料记现捞加盟优势
特色美食
料记现捞是起源于四川地区的卤味美食，此品牌是反复卤制的手法为消费者带去更多美味的熟食产品，料记现捞同样也是一种可以将更多食材进行卤制的品牌，此品牌的菜品丰富、口味众多，可以满足现代生活中家庭对日常用餐的需求，料记现捞目前主营的菜品系列包含肉类与新鲜时蔬类食材，让消费者可以根据自己的喜好去选择卤味菜品，料记现捞的一大特色就是具有与其它烹饪方式所制作出的口感差异化，料记现捞的卤味系列都是入味十足、诱人的美食。
特别制造
料记现捞的卤制方式是传承四川地区的卤味制作方式，因此在卤制过程中的要求是非常严格的，料记现捞的卤味在卤制过程中多次使用卤水反复卤制，初次使用的卤水系列口感较为生涩，因此在卤制过程中需要添加其它特色配料与食材，让料记现捞的卤味更为美味，料记现捞在卤制卤味的时候注重混合卤制自有工艺，因此其品牌所制作的卤菜系列口味香浓，也是国内大众消费者喜爱的百年老卤品牌。
