金陵烤鸭加盟详情
烤鸭历史悠久，起源于国内南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
随着朱棣迁都北京后，也带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”着名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤左右。
在1864年，京城名气很大的烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”，“金陵片皮鸭”则能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上见到。
金陵烤鸭加盟优势
创业优势
金陵烤鸭虽然是在全国各地市场上都出现了加盟项目，但是如今创业者需要5~20平米就可以开店，与很多创业项目相比较，在资金方面就可以节省很多。加盟店铺不需要做太豪华的装修，按照公司给予的装修设计方案，简单装修就能把品牌的特色呈现出来。
选址灵活
金陵烤鸭带来的菜品品，在市场上已经形与不少卤味品品牌行成了较大的差异化，店铺在哪座城市中都有较好的生意。经销商在选择建立加盟店面的时候，可以选择在菜市场附近，可以选择在学校附近还可以选择建立在社区附近，人流量大的地方就有产品销售机会。店铺选址灵活，也不会给创业者的经济造成负担和压力。
产品优势
加盟店销售的产品种类齐全，除了主打产品烤鸭，还有卤味品、凉菜、盐水鸭、泡菜等系列。虽然现在店内销售的品种多，但是公司目前拥有一支较有经验的菜品研发团队，他们会定期组织团队人员，根据每个地区的饮食文化，研发出当地消费者容易接受的美食种类，店铺随时可以保持竞争力。
技术培训优势
目前公司已经在长沙、南京、合肥等多地建立了六大培训基地。学员可以遵循就近原则到分界，学习制作烤鸭的技术。在教学的过程中，所有学员都会有有经验的教学老师手把手教学。除了教导理论知识以外，对操作的手法和技术老师在教学的过程中会详细的复述，给学员提供多次锻炼机会。把理论和实践相结合到一起，学员在短期时间内就能够掌握菜点的制作要领。
物料和设备优势
品牌发展期间会注重每个细节，为了让全国各地的加盟店面可以打造出统一的味道。公司现在还建立了仓储基地，从南京仓储中心直接向全国各地运输制作鸭子的原材料，包括半成品鸭子和鸭子酱料包。还会给加盟店面提前提供烤鸭制作设备，用设备结合标准化操作方法，轻松打造出统一的味道。
金陵烤鸭加盟流程
1.电话咨询加盟事宜
加盟商先电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，智慧之选实力自行评估，做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。
2.总部实地考察
到总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。
3.加盟店现场考察
项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。
4.开业驻点指导
考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。
