“京之宴”品牌产品以北京烤鸭为主,鸭产品、凉菜类为辅,店面日常运营中所需人员少、运营成本低、操作工艺简单、标准化程度高,现有门店25家,为日常店面运营,公司配备合作鸭胚养殖生产基地、标准加工车间及冷链配送系统。京之宴北京烤鸭以前未放开对外加盟,原因在于当时自身体系不完善,放开加盟只会损害品牌形象和加盟商利益,2018年开始陆续放开加盟,今天的京之宴已经完全准备好,有能力为我们的合作伙伴提供全套加盟支持和服务,当然现在的“京之宴”一直在夯实内功,因为把所有问题留给自己,把所有方便留给合作伙伴是我们对待加盟商的原则。
大部分的消费者都比较注意烤鸭的价格,一般情况下,店面如果有活动的话,往往都是人群涌动,所以经营者需要做得好价格的制定,用合适的吸引消费者进店,并锁定目标人群,这样可以为门店的发展打下坚实的基础。价格的制定需要结合整个市场的情况来定。
现在的是服务的时代,好的服务可以打动顾客,积累好的消费口碑,发展越来越多的回头客。作为经营者,需要注重员工素质培训,培养员工的服务态度、服务规范以及正确的价值观,有积极地心态,好的思维习惯以及较高的目标追求,可以为门店更好地效力。
“京之宴”的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置,后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客,为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。市场调查掌握市场及消费者消费习惯的变化,在必要时对产品进行定位升级,以适应顾客的心理需要和偏好“京之宴”在2017年就提前做出5年发展规划,提前两年注册升级品牌“京之宴”,为2019年品牌升级提前准备,目的就是适应市场及消费者需求的变化,满足消费者的消费理念和眼光,同时减少北京烤鸭老北京、老传统的烙印,使品牌更时尚,更有活力。
