古井烧鹅已经有700多年的历史，传说由宋元大海战中专门负责给宋宫廷做烧鹅的师傅的女儿带到古井，也因此而得名，经过代代相传，今天人们才得以品尝到这道美味。目前，古井烧鹅早已驰名中外，海内外扬名，其味道得到南宋宫廷的真传，皮十分香脆，汁非常的鲜美，肉质更是甘甜，这种味道深受人们喜爱。
　　古井烧鹅是传统的地方菜，在四大菜系中属于粤菜。如今在古井镇有一条叫做天成街的，古井镇的这条街也被称为烧鹅街，这里的烧鹅店铺十分多，但是品牌却是只有恒益和平香。当地人吃烧鹅恒益，不少外地人在这里才会选择平香。
　　古井烧鹅拥有着其独特之处，不管选鹅还是烤制的过程都非常的讲究，据了解，烧鹅用的是每年春天的清明和秋天的重阳左右的鹅苗，而且这些鹅苗要在当地的养鱼塘里生活，大约需要长7斤重，这种鹅不会受到污染的而且鹅的肉质口感十分好。古井烧鹅所采用的是不外传的秘方，将传统的生抽里边混入一些佐料，将这些酱料全部塞入到鹅的肚子里边，然后再用绳子将鹅给弄紧，紧接着鹅身要用麦糖来擦拭鹅的身子的，烧制的时候要采用荔枝柴来烧火。在烧制的过程中为了避免将鹅烧焦，在炉子的下边要放水来接着鹅油，经过中火烧烤大概40分钟的时间就可以了。
　　古井烧鹅已经被国内外熟知，品尝美味一定要吃正宗的烧鹅。如今古井烧鹅这种美味得到人们的认可，获得一致好评！未来古井烧鹅将会让更多人品尝到这种宫廷美味。

　　古井烧鹅加盟优势：
　　古井烧鹅是汉族传统名菜，属于粤菜系。古井烧鹅知名中外，名扬四海，深受食客的青睐。古井烧鹅采用独特的烘烤方式和制作经营，使鹅的口感更佳独特，肥而不腻，让人欲罢不能。经过多年的发展，古井烧鹅已拥有成熟的运营模式和培训体系，成功吸引了消费者和加盟商。同时，古井烧鹅还具有多重加盟优势，古井烧鹅加盟优势如下：
　　一、产品形象优势：古井烧鹅加盟，公司提供全套的形象VI识别系统使用权。总部重视形象策划，经过专业设计的产品形象使店铺更加有特点。同时，古井烧鹅的品牌形象早已深入人心，直接使用该品牌，可快速吸引到当地的消费者，大大提升加盟店营业额。
　　二、整店输出优势：古井烧鹅经过多年的发展，已积累了成熟的经营模式，并有多家经营店面的成功经验。加盟店直接复制使用，即可轻松实现成功。
　　三、免费培训优势：加盟古井烧鹅，不需要任何经验，总部会为加盟商提供多方面的培训，包括产品知识培训、技术培训、销售培训、运营技巧培训等等，可使加盟商快速学会经营方法，使加盟店快速的步入正轨。
　　四、市场运营优势：加盟古井烧鹅，总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，可为加盟商的经营保驾护航。
　　五、跟踪服务优势：加盟店的日常运营如果出现什么问题，加盟商都可直接与总部联系，寻求总部的帮助。总部建立了完善的售后服务系统，可为加盟商提供及时的解答和帮助，让加盟店的经营更加的进行下去。
　　六、选址装修优势：加盟古井烧鹅，总部会安排专人指导进行选址，并会量身定做装修风格和统一的装修形象，为加盟店提供终端形象，并省去了加盟商装修和设计的时间。同时，总部还会为加盟商提供装修道具扶持，减少加盟商的智慧之选成本，使加盟店在短时间内装修完成。
　　古井烧鹅发展到至今，依然在不断的探索前进中，并拥有成熟的管理经验和成功模式，可免费为加盟商提供技术指导和培训，分享总部的成功管理经验，让加盟商快速立店。在加盟店的运用过程中，如果出现问题，总部会安排售后团队及时的跟踪服务，给予专业的指导和帮助。现古井烧鹅面向全社会进行招商，欢迎广大代理商来电咨询了解。