陈记烧鹅加盟详情
陈记烧鹅位于佛山市高明区常安路常安食街，创立于1998年，是一所经营烧味的饭店。陈记烧鹅始终坚持用心经营，质量取胜的理念，不断改进、创建新独特的制作方法，陈记烧鹅能够在用料上讲究，火候上把握得好，以口味脆、香取胜，成为行业当中的老品牌。投身饮食后，到广州火旺的某烧鹅店学习烧鹅制作，历经艰辛，得到真传。店铺经营十几年来，陈老板始终坚持用心经营，质量取胜的理念，在原来的基础上不断改进，创建了独特的制作方法，以致陈记烧鹅能够在用料上讲究，火候上把握得好，哪怕是放到第二天吃，仍然脆、香如故，因而名气大振，成为辖区内行业当中的老品牌。
深井烧鹅:先在鹅的肚子边上开一洞口，然后填入以糖、盐、香粉及特方制酱汁等调味而成的酱料，再将皮缝合后以川烫的方式让鹅皮紧缩，然后淋上酒、糖等调味而成的酱汁，风干约4-6小时，再放入吊炉内根据鹅的大小用炭火烧烤约30-40分钟，将表皮烤得金黄带脆。潮洲卤水掌翼:先将姜、葱、蒜、香菜等爆香后，加入大骨汤、南姜、沙姜、草果等二十种辛香料一同熬煮，然后再加入绍兴酒、蚝油等十多种种调味料以及鹅掌翼，以适当火候烧煮约1小时。
陈记烧鹅在用料和制作上十分讲究，陈老板说，用料新鲜是质量好，不新鲜再好的手艺也没用。故其采用头细、颈短、脚短、趾骨幼小的上品新鲜三洲黑鬃鹅做原料，而黑鬃鹅则以其肉质鲜美，体质细致紧凑，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，被列为四大名优鹅种之一。制作上，其坚持用木炭做燃料。因为炭烧是古老的烧烤方式，这种方式大的好处是以人手去控制烤制鹅身部分，能够受热均匀，确保味道一致。
陈记烧鹅加盟优势
1、品牌优势
品牌已在全国各省市覆盖，品牌有名度和美誉度较高。
2、产品优势
陈记烧鹅率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全引路整个市场，是同行业的优先竞争力。
3、技术优势
陈记烧鹅技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。
4、培训优势
体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。
5、服务优势
品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、加盟优势
陈记烧鹅拥有相当稳定的客源，且陈记烧鹅市场环境好，发展前景非常乐观，是您创业加盟的优佳选择。
