近年以来，巴子烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正巴子烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。
　　巴子烤鸭凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来巴子烤鸭一直谨尊祖训，烤鸭自有工艺绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。
　　巴子烤鸭采用传统挂炉烤制，一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料。巴子烤鸭采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。巴子烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。
　　巴子烤鸭经过多年的研发、整合，邀请美食大家品尝，终将百年的秘传工艺，用科学的方法，系统的输出，配料的配备，达到流程标准化的程度。巴子烤鸭加盟，无需技术，无需经验，全套输出，包教包会，数天学精数年技术。
　　巴子烤鸭三大创立吃鸭文化
　　凉鸭：烤后的凉鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。
　　清鸭：适合卷在荷叶饼里吃，在配以葱丝或黄瓜条、萝卜条，爽口解腻，喜食甜食者可直接熏白糖吃。
　　汤鸭：片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具有风味。

　　1、品牌形象支持
　　公司免费为加盟店或店中店的形象、陈列进行专业设计并派地区销售主管及市场督导到实地指导，达到统一的形象标准。
　　2、整店输出支持
　　总部专门成立了加盟商运营支持中心，为加盟商提供好的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足加盟商的需要为首要任务，并为每位加盟商配备专属营销管家，为加盟商轻松保驾护航。
　　3、免费培训支持
　　总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。
　　4、物流配送支持
　　物流配送对加盟店的影响也是比较严重了，有了总部提供的物流支持，加盟商再也不用担心货品和及时性问题了。
　　5、媒体广告支持
　　巴子烤鸭总部智慧之选巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、时尚杂志、社科期刊等，贴近广大的消费者，全面策应、有的放矢，智慧之选商可坐享滚滚客源、财源广进。
　　6、市场运营支持
　　针对不同地区的市场状况，总部将为其制定适合的开业计划。