干锅香辣蟹加盟详情
香辣蟹干锅起源于荆楚大地，根植于首都北京，以经营湖北特色的特色香锅，特别是以宋式家族四代单传的制造香辣酱精心炒制出来的香辣蟹、香辣虾为本店的主要特色。其特点表现为醇正、浓香、香辣、食后让人回味无穷。
香辣蟹干锅所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的很大特点就是皮薄肉厚。香辣蟹干锅采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤，涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。
香辣蟹干锅的绝活其实很多，用其制造酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。魔鬼鸡、香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区散养的鸡、鸽、鸭等禽类，加上等药材经文火煨炖数小时之久的鲜锅，更具滋补结果，食后令人难忘。
风靡三载的香辣蟹干锅，唱红了京城的餐饮舞台。以“香辣蟹”为看家本领的香辣蟹干锅酒楼，以其专属的传统文化和特有的品位，赢得了众多京城食客的青睐。
下锅之前的蟹要提高/增加一律鲜活，并用旺不错炒，这样做出来味道才够鲜美。据说香辣蟹的吃法源于四川，后风靡上海，接着席卷北京。因为它既符合北方人吃螃蟹的习惯，又带有川味鲜、香、辣的特色，所以回头客特别多。香辣蟹的吃法很有意思，蟹肉吃净后，底料留着，配上高汤涮锅，有一股独特的香味。秦记香辣蟹的味道确实不错。先吃蟹，后加汤涮锅。
干锅香辣蟹加盟优势
1、规划合理，降低成本：在同等的面积下，增加餐位就是提高纯收银。公司品牌餐位数量比同类增加了30%以上。因其特有的设计，大大降低了空间的浪费，也节省了服务员传菜点单的繁杂工序。在公司制度与培训下，一名服务员能同时为15-20多位顾客服务，百余平店面只需3-4名服务员，大大降低了人力成本。
2、神秘自有工艺，经现代营养学精心研发，新鲜食材包罗万象。现在生活节奏越来越快，即要适从国人饮食习惯又符合时代趋势!选择公司品牌不会错!民以食为天，吃，永远是世界上硬的需求，只要你有热情，有毅力，配合“沸久留香”中式快餐店独特的技术，一律大有市场!
3、品牌支持优势：根据市场经营情况，配合知名媒体进行连续、大范围的广告宣传。公司及时总结各地店面在经营过程中的销售活动经验，为您提供促销活动宣传物料，并予以活动指导。总部可为创业者统一采购新鲜原材料，降低进货成本;建立统一订货平台，提供原料、半成品的冷链配送服务，助您经营更省心。
4、选址和装修支持：运动、休闲为一体装修风格公司将“运动、健康”元素融入别具一格的装修文化，极富运动气息，与其产品的定位融为一体，改变了产品不重环境、无品牌化的传统经营方式。
5、操作简单：公司品牌产品制作方便、店面可大可小、加盟可多可少、经营可外带，是优佳的加盟项目。产品质量高，还配有多样配菜、蘸料、创意饮品，丰富鱼品内容，饮食更加健康。
干锅香辣蟹加盟流程
1、申请人向总部提出合作申请；
2、合作咨询解答及初步意向交流；
3、获得总部审核结果；
4、选定店面完成加盟计划书；
5、合作商资质考察和综合评价；
6、签订合作意向确认书；
7、店面设计装修展示、人员招聘薪酬培训推广、法律文件签署考核任务合约；
8、开业筹备（样品及宣传资料的配发）；
9、正式开业，运营指导。
