肠旺米线，是云南知名的小吃。肠，是猪大肠，将其翻洗干净，卤熟。旺即血，可用羊血或者猪血，但不能用牛血，因为牛血不易消化，又极易感染结核等多重病毒。
肠旺米线是很有益的一道米线小吃，主要是归功于猪血，猪血有“液态肉”之称，是一种合格的动物蛋白资源，经研究证实，由于猪血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后，产生一种可以消毒、滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，后从消化道排出体外，这一发现科学地揭示了“吃猪血能去尘”的民间说法是有道理的。
肠旺米线不仅美味营养，成色也不错，其品相紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣，汤鲜可口！高汤是过桥米线关键的味道因素，煮汤的鸡必须是当天刚宰杀好的健康活鸡，加入新鲜的猪筒子骨，随后配以各种香料品调味，用文火熬制数小时，汤的色泽为乳白色，并且滚烫沸腾，温度达90℃以上，这样汤不仅鲜香可口，而且营养丰富。
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1、了解品牌
加盟商可以根据网站上面提供的电话进行电话咨询，了解肠旺米线具体的加盟政策。
2、总部考察
了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向。
3、智慧之选申请
加盟商明确加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向书以及身份说明。
4、签订合同
签订加盟合同，加盟商与肠旺米线总部签订合同的时候还可以交纳一部分加盟费用。
5、协助店面选址
在本地市场确定合适的店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、装修施工
总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
7、总部培训
总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业筹备
总部根据店铺所在地方制定开业方案。
9、开业运营
选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。
