杨记特色烤鱼加盟详情
杨记特色烤鱼，指的是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品，是鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法品种。杨记特色烤鱼发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。杨记特色烤鱼的有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等品种。
杨记特色烤鱼拥有秘方，主料全部采用新鲜活鱼制成，口味鲜活嫩香，外焦内嫩，营养丰富。已烤熟的鱼置于燃着木炭的长方体烤箱一并端上桌来，3斤重的草鱼将近40厘米的铁盘占满。烤鱼身呈黑褐色，虽然看相不佳，入口却却保持了鱼肉的鲜、嫩、爽、滑，鱼肉也不会因为烤的时间长而变老，相反越烤越香，底菜越煮越有味。
杨记特色烤鱼精选活鱼，现挑现烤，让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，口感好营养全面;鱼是餐桌宴会的佳肴，老少皆宜市场大。杨记特色烤鱼原材料品质，健康品牌、经营省心。教技术、学手艺、大市场、创收好，与传统文化融合，杨记特色烤鱼旨在为打造具代表性的鱼文化主题餐厅。
杨记特色烤鱼精选鱼类与配菜，对中华传统美食——鱼品进行组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在选料、制作、外型、口感和工艺等进行地改革，使鱼品符合现代人的口感，借此形成杨记特色烤鱼的品牌核心竞争力，让消费者在丰富的产品中找到快乐的感觉。杨记特色烤鱼美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感美味。
杨记特色烤鱼加盟优势
自主研发的美食，提升用餐体验
杨记特色烤鱼在不断发展南的过程中，对制作烤鱼的技术进行了不断的改进。主料选用的都是当日新鲜宰杀的活鱼，然后用木炭现烤的，烤制出来的鱼肉具有外焦里嫩、营养不流失等优点。精心选择的3斤重烤鱼，在占据了40厘米的铁盘中，烤鱼成熟之后，虽然呈现出黑褐色，颜值不高，但是鱼肉吃起来确非常的鲜、嫩和爽滑，鱼肉不会因为烤制的时间长出现老化的现象，反而烤的时间越久，底菜的口味越浓郁，因此更好的提升了消费者们的用餐体验。
多种多样的烤鱼，提升门店收银
烤鱼作为一种常见的美食，市场竞争逐渐的增加。杨记特色烤鱼在烹饪烤鱼的过程中，结合了传统川菜和川味火锅的优点，所制作出来的烤鱼口味和营养都比较丰富。店内为消费者们提供的烤鱼也种类非常的齐全，拥有烤草鱼、烤鲶鱼、烤鲫鱼和烤鲢鱼等等，每一个食客都可以根据自己的味蕾需求自由的挑选，在满足了消费者们口味需求的时候，也更好的提升了门店的日常收银。
免费的制作工艺支持，学习更加容易
杨记特色烤鱼为消费者们所提供的烤鱼制作工艺，是由几十年的丰富经验的师傅研发而成，形成了一个标准化的制作流程，总部会派遣烹饪师傅前往合作商的门店中，为创业者们提供一对一的烹饪技术培训，从烤鱼的原材料选择、烹饪的时间、佐料的调配等等，学员们只需要短短两三天的时间，便能够轻松的掌握制作美食的技术，轻轻松松的开店当老板。
杨记特色烤鱼加盟流程
1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向品牌总部咨询合作事项，索取相关资料。
2、合作申请：填写合作申请书，确认相关事项。
3、实地考察：到品牌总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
5、经营确认：合作者根据所选合作级别，确认区域经营权。
6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。
7、店面装修：品牌总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
