大溪烤鱼，以“做很好吃的鱼和经营很小资的小餐馆”为经营理念，并坚持三大原则：优先去酷鱼吃鱼，顾客亲自当场挑选鱼池活鱼；第二每条鱼都是用经过计量局检验的电子称现场称重；第三使用高等食用油；推荐理由：定位欢乐聚会的无名居烤全鱼餐厅，是朋友小聚的优佳场所。这里不容错过的就是这里的烤全鱼。一整条鱼经精心烤制，并配以23种从祖国西南山区精挑细选的名贵佐料，宰杀、腌制、精烤、炒料、装盘等一系列过程用不了15分钟即可上桌。搭配清凉的啤酒、爽口的拌菜，，味蕾鲜爽的体验就在这里。
大溪烤鱼餐厅在结合土家风味麻辣的基础上，兼容泰式和四川、北京等地方麻辣风味特色，经过制造而成，不仅满锅红艳、沁人心脾，而且麻、辣、鲜、香、干等五味俱全，令人回味悠长。
加盟优势
1、要想做出美味，当然需要好的技术，如果才会有好的技术呢？大溪烤鱼总部面授学习、学会为止，需要学习的内容包括（选鱼，调配、腌制，烧烤等。技术转让费为800优惠整。另赠送：酸辣粉，砂锅米线，小凉菜，香辣虾、麻辣烫火锅等文字资料技术。
加盟流程：
1、咨询加盟事宜
