炙美味火锅加盟品牌隶属于广州德赞智慧之选管理有限公司，公司成立于2014年，是德赞集团在大陆设立的全资子公司，大陆设立北京、广州、成都及南京四大分公司。公司以食品为本业，集研发、生产、销售、后期服务为一体的大型餐饮企业，现已发展成为占地面积4000余平方米，员工3000余人的规模化大型企业。涉及业务包括餐饮、智慧之选管理咨询、房地产、物流等诸多领域。自成立以来，公司始终着重于为广大客户提供先进的管理、技术设备，遵循创立、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创立和突破。
　　味型独特。火锅技术的研发被视为炙美味发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
　　炙美味这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理结果用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉， 能的长期锁定消费者 。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期经营奠定了坚实的基础。
　　炙美味凭借20余年的经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，严格量化的制造自有工艺炒制，醇香厚实，让人真正的体会到重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚。目前已经拥有6大系列，30余种火锅锅底，500多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

　　一、品牌形象支持：
　　1、店面形象：提供全套炙美味品牌形象识别系统、拥有多项商标；
　　2、形象顾问：炙美味拥有的品牌形象顾问及设计，提高/增加品牌形象的经典化发展；
　　3、店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许连锁店；
　　4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管理；
　　5、广告宣传：提供市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持。
　　二、人才培训支持：
　　广州德赞智慧之选管理有限公司在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训和标准化的培训系统，由具有多年经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。培训内容涵盖开设和经营炙美味烤鱼的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营烤鱼店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。
　　炙美味的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。
　　三、店面选址、装修设计支持：
　　1、协助智慧之选商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。
　　2、为确保炙美味品牌统一形象，店面设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。
　　3、装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。
　　四、人力资源支持：
　　1、开业前，总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。
　　2、开业前，总部为智慧之选商、店经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。
　　3、开业前，总部将结合店面所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。
　　4、开业后，总部定期派遣营运部营运督导、经营管理支持。智慧之选商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持及职业培训。
　　5、开业后，总部还将持续对智慧之选商店面各级管理人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与智慧之选商之间的沟通，协助宣传与促销。

　　1.项目咨询：智慧之选商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业智慧之选顾问咨询相关合作事宜，并获得相关项目资料。
　　2.实地考察：智慧之选商到炙美味火锅加盟总部进行实地考察，与炙美味火锅加盟总部项目负责人进行合作事宜洽谈。
　　3.资格审核：
　　(1)总部对智慧之选商的资料进行审核，确立智慧之选商的合作资格。
　　(2)根据智慧之选商的选择结合炙美味火锅加盟总部发展需求，确立合作类型。
　　4.签订合同：双方确定考察结果无异议，正式签订合同，缴纳费用，总部对智慧之选商进行授权。
　　5.技术培训：智慧之选商在炙美味火锅加盟总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部制作工艺并进行考核。
　　6.运营指导：根据智慧之选商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。
　　7.选址评估：
　　(1)根据总部对智慧之选商店面要求进行选址策略分析。
　　(2)对智慧之选商已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定。
　　(3)对于没有店面的智慧之选商，总部选址进行实地选址。
　　8.开业准备：确定全部物资由总部配送到位，总部提供带店经理，帮助店面正常运营及开业活动和销售活动策划。
　　9.市场维护：智慧之选商开业后，炙美味火锅加盟总部定期对智慧之选商进行店面经营巡查及经营指导服务。
　　10.品牌升级：总部针对不同季节、不同地区定期更新菜品，统一进行二次培训，提高/增加智慧之选商永远占领市场。