正巴蜀餐饮培训加盟详情
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥到抗日战争，国内烹任各派交融，使川菜更加丰富。
巴蜀餐饮的三香三椒三料，七滋八味九杂是什么呢？三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产银耳、虫草、竹笋等山珍，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。
巴蜀餐饮文化的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的饮食习俗。豪门嫁娶良辰、待客会友，无不大摆“厨膳”“野宴”“猎宴”“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”“上马宴”“下马宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的专门人才，使川菜烹任技艺世代相传，长盛不衰。
巴蜀餐饮独特的风味、规范化的口感、量化的加工，以及对出品质量的严格把控，不但赢得了食客的称许，也为小本创业人士提供了实现人生价值的更多可能。
正巴蜀餐饮培训加盟优势
1、开业支持
一、加盟合同签订后，为加盟商进行“加盟必知”培训，并提供指导专卖店经营管理的《专卖店管理手册》。
二、提供选址分析，并根据店面结构图，为加盟商提供专卖店详细装修设计图纸，并派设计人员实地装修指导和验收。
三、装修所需的装饰挂画、喷绘或其它形象标志、窗帘、窗纱、吊灯、落地灯等材料由提供。
四、装修完毕经公司验收合格后，可享受一定金额的装修补助。
五、指导加盟商招聘导购人员，并为加盟商提供完善、系统的导购人员岗前培训。
六、为加盟商提供货品配备、商品陈列、店铺形象的指导。
七、提供开业广告赞助及宣传资料海报、目录等，并负责提供一定数量的促销用品以供开业之用。
八、公司派专业人员进行加盟店的开业实地指导工作。
2、日常营业支援
一、店铺经营问题的实地诊断分析。
二、促销方案策划及实地操作指导。
三、促销期间促销货品、促销宣传品的支持。
四、营业期间为加盟商提供长期营业咨询服务支援，如店铺运作、人员管理、商品陈列、营业技巧等多方面提供咨询及提升指导。
正巴蜀餐饮培训加盟流程
1、项目咨询：各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、实地考察：到总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。
3、加盟申请：如果加盟商对本公司的项目不存在疑问的话，可以向总部提供基本的信息资料。
4、签订合同：符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。
5、确认商圈及店铺地址：总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。
6、店铺装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、总部培训：总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
8、开业筹备：市场部配货及开业前准备工作的指导。
