夏都豆捞四招鲜：汤——鲜香营养，抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，用分餐抹去彼此间口味的界限，照顾了个性的随意与喜好。营养丰富，鲜香浓郁，食罢令人回味无穷。酱——丰富多变，丰富多样的调料酱，多少随意便幻化出不同的美味，满足味蕾多样的要求，调制出不同的喜好与特点。丸、滑——鲜嫩二滑，一律不含淀粉的丸/滑!是纯粹的海鲜、鲜肉原料的化身!完全依赖手工上千次的捶打，令海鲜或鲜肉本身渐生粘性，或打成泥状，或挤出弹性十足的丸球，随意舀到小锅里涮煮，口感鲜嫩Q滑。粥——欲罢不能，细长泰米投入满锅的浓郁，延着糯糯的米香，提炼出一锅的精华!已经微饱的肚腹还是不忍放下这一碗香浓，欲罢不能，回味悠长。

　　豆捞发源于澳门，扩展于广东，风靡东南亚，并席卷于全国各地的餐饮业。豆捞取之“都捞”的谐音：大家围坐在热气腾腾的小火锅周围，既有分餐进食卫生之特点，又取“有钱大家捞(挣)。捞喜气、捞财气、捞运气、捞健康、亲情友情尽在一捞之中”之吉祥寓意。“夏都豆捞”是结合了四川调料与广东汤锅精髓的餐饮，餐厅以就“时尚”为架构，“健康”为理念，“吃到幸福感”为高目标而经营。

　　能让客人吃到“幸福感”的餐厅。 如何做到：让客人的满意度，超过他所期望的!企业价值观：客人利益高于公司利益：当客人利益和公司以及个人利益冲突的时候，客人利益永远更高，永远不要考虑“公司划不划算”这种问题。员工利益高于公司利益：公司是员工创造的，在力所能及的范围内，员工的个人价值体现和成长是公司先考虑的事务，事务和利益可以一律靠后!

　　夏都豆捞不做的，也不的，只做一个能让客人有“幸福感”的店，同时让员工感觉“快乐成长”的店。如果能开100家，100家都必须做到如此。否者，宁愿不发展。

　　1、严格执行采购管理标准体系，实现豆捞食材可追溯

　　夏都豆捞坊实施“农餐对接”工程，建立豆捞农业基地并与种植合作社签署种植合同，新鲜蔬菜货源稳定和可追溯。

　　实施全球“名品名优”产地食材采购策略，严把产地关，实现豆捞食材品质地位。

　　夏都豆捞坊实施食材质量数据跟踪体系，食材质量稳定。对供应商及产品资质，豆捞必须进行审核和实地考察，对蔬菜的种植，豆捞跟踪记录施肥、打药到采收，保留动态监控数据，全面实现食材的可追溯。

　　2、严格执行品控管理，实现质量监控

　　厨房标准化生产豆捞锅底、调料等食材品质和口味的高度统一。

　　夏都豆捞坊全面导入和实施ISO900质量管理体系，整体把控豆捞食材加工、物流运输和各质量标准的严格执行。

　　夏都豆捞坊建立豆捞食品安全委员会，食品质量管理的各项制度标准执行到位，监控各质量标准的实施过程。

　　3、严格执行餐厅出品管理，实现菜品和服务标准化

　　夏都豆捞坊实施餐厅门店岗位作业流程标准，作业检查和指导对照，产品和服务的保准和质量。

　　严格执行餐厅门店产品出品标准和流程，产品标准对照图进行检核，高质量豆捞菜品的标准化和统一。

　　一、加盟咨询

　　有意向者可邮件、电话、登陆网站或本人直接来我中心品尝、考察。

　　二、加盟申请

　　具备适当的能力，经营能力和合适的经营门面，即可向我中心递交加盟申请。

　　三、鉴定《加盟合同》

　　加盟合同是在本着双方互利互惠，共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作细则。在加盟者提出申请并获我中心批准后，签订加盟合同书，申请加盟者按门面的级别，一次性向我中心交纳相应的加盟费(品牌加盟使用费，技术转让费)。

　　四、统一门面装修

　　签定加盟合同后，分中心即进入紧张的门面装修阶段。我中心无偿提供及详细施工图，加盟者在规定的时间内积极组织装修施工，我中心工程规划设计部可根据加盟者要求派员亲临现场，斟察协助实施。

　　五、开业准备

　　做好开业前准备，选择开业日期的是在节假日。平时开业建议选择星期五，不要选择星期一。可邀请当地领导、名人、亲朋好友参加开业仪式，也可向我中心申请派员出席开业营销活动，正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务。

　　六、后续服务

　　我中心对所有加盟者提供长期的后续经营指导和咨询，免费提供印刷精美的文件资料和开业所需POP宣传画，经营授权书，资格证书等，试营业一段后，正式开业。