酸菜牛肉火锅加盟详情
酸菜牛肉火锅是一道美食，所需原料：牛脊肉1200克，酸菜600克，冻豆腐500克，净牛肚100克，粉丝300克，蛎黄和河蟹各150克，熟猪油75克，鲜汤2500克，精盐、味精、成香菜段和成韭菜段各适量。
味碟：酱油、香油、卤虾油、辣椒油、韭花酱和腐乳。可根据个人口味配制，每人一碟。
1．将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。2。点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。
特点：北京风味，清淡不腻，汤鲜味美，脆嫩爽口，开胃降压，补脾益气，养血强筋。常食，能防病健身。
营养成分
每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白质18.3克，脂肪：3.5克，灰分1.1克，钙8毫克，钾211毫克，钠57.4毫克，镁25毫克，铁3.2毫克，锰O.03毫克，锌3.67毫克，铜0.13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，酸7.4毫克。
药用
牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多，故其营养价值甚高。《本草纲目》载：“牛肉补气与黄芪同功。”牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的。
牛胆：清肝明目，利胆通肠。可治风热目疾、黄疸、便秘。
牛心：可治嗝气、惊悸，解郁补心。
牛肺：可治吐血、咯血。
牛血：补中、理血。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等。
牛鞭：养血止血、滋阳润燥。
酸菜牛肉火锅加盟优势
一、门槛化解：采取平民化的营销策略，多种合作模式向大中型创业者提供全新的经营方法，降低进入门槛化解市场；
二、品牌优势立体宣传：依托酸菜牛肉火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志媒体进行立体宣传。
三、特色工艺技术：特殊技术制作核心原料，总部集中配送全国，难以复制模仿降低运营成本提高创业者核心竞争力，确立市场优势；
四、迷人口味超级享受：产品丰富、特点明显，对消费者产生不错亲和力迅速形成习惯性消费，确立稳定客源迅速启动市场；
五、多重通路快速渗透：多变使用的营销方式引客入店，富有浓郁的川派特色与时尚装饰，营造活跃的就餐气氛让消费者流连忘返；
六、全程督导启动：公司总部多年来已经确立指导系统、培训支持系统、物流快速系统、营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向创业者提供个性化服务方案，部门提供巡回上门督导、24小时互动咨询指导解决创业者遇到的各种问题，让创业者后顾不操心；
七、成熟模式商机共赢：经过几十家连锁店发展管理经验，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现营销策略；
酸菜牛肉火锅加盟流程
1、与总部取得联系，初步了解酸菜牛肉火锅项目情况。
2、加盟商到总部进一步考察酸菜牛肉火锅项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。
3、酸菜牛肉火锅总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。
4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和提高/增加金等各项费用。
5、酸菜牛肉火锅总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。
