水煮鱼于2004年在四川创立，公司在推出品牌之前耗时很久进行了深入的考察、研究和学习，经过反复实验给大家带来了全新口味和别具特色的水煮鱼。其实水煮鱼的由来有着悠久的实力，它又叫做江水煮鱼，起源于巴蜀地区。一开始是在四川地区出现的，然后火速流传开来，成为当地人餐桌上常见的菜品之一，深受大家喜爱。
　　在烹制水煮鱼的时候做工十分考究，它对用料和食材都有很高的要求，新鲜生猛活鱼才能散发出别具的鲜嫩爽口感，加入的辣椒能够起到御寒的作用，整道菜可以很好的益气养血。另外在烹制工艺方面有了更多的创立和升级，从而让烹调出来的肉质口感嫩滑，一点都不会有油腻的感觉，也没有鱼腥味，从而迅速红遍大江南北。
　　而这道菜之所以能够流传开来并发扬光大，得益于一位川菜世家出身的师傅，早在1983年的时候，他就凭着这道菜获得了四川重庆地区举办的厨艺大赛，并一举成名，自此之后，水煮鱼也开始出现在地方的餐饮市场上。公司推出的这个主打菜品，就是在原有烹饪工艺的基础上，进行创立改良而来，口感好营养足。
　　自主研发的制造自有工艺拥有技术，这也是它能够在市场上迅速立足并持续发展下去的关键。为了能过持续不断的得到消费者的认可，还投入大量资金用于研发，定期升级工艺。另外还创建了工厂用于生产制造自有工艺，完善物流配送体系之后，将料包输送到全国各地，凭着连锁经营发展模式壮大自己的实力。
　　经过多年发展之后，品牌在市场上取得了不错的成绩，也占有了一席之地。公司除了关注新品研发和工艺升级，还会注重团队建设和品牌形象提升，为此付出了很多的努力，也投入了不少资金。在全国范围内打响知名度之后，整个品牌和公司的发展进度也就更快了。

　1、这个项目智慧之选所需资金并不多，这除了与品牌的市场定位有关系外，还与自由灵活的经营方式乃至总部提供的优惠政策密切相关。作为大众品牌都是以平民百姓为顾客群体，对商圈地段的要求并不高，而且总部配送的设备占地面积小，摒弃了传统的厨房厨具，无需太大门店，还能节能，优惠价供货成本也低了很多。
　　2、当总部提供专业培训，将水煮鱼的烹制工艺和操作流程提供给加盟商之后，就不需要聘请厨师了，而且生意也不会受到厨师流动性的影响。不仅省去了一部分工资，还能加快上餐速度缩减成本。总部的大力扶持和优惠政策，可以让加盟商少花钱多受益，也能在竞争激烈的市场上轻松脱颖而出。
　　3、自主研发的制造自有工艺是很有竞争优势的，也是核心技术，能够垄断市场，在提供给加盟商并且给与区域保护政策之后，就能避免出现恶性竞争的问题了。每个商圈里只有一家店面，还会定期维护市场，避免存在利益冲突，还会提供经验扶持和跟踪指导，无需经验基础也无需操心费力，就能迅速立店持续发展。
　　4、无论是选址还是装修，都是总部提供扶持，根据商圈评估确定智慧之选可行性，就能大大的规避投。根据选好的店面做好智慧之选方案，就能实现对成本的控制。统一的装修风格和形象，能够提高品牌辨识度，也能给大家带来舒适惬意的用餐体验，而且总部会提供免费的图纸方案，更会提供费用上的补助或报销。
　　5、经验传授和资源共享，可以让加盟商在当地市场上发展的游刃有余，上门指导带店的时候会将店内的布局乃至市场的规划做到位，同时还会策划营销方案，这是用来拓客的方法。优惠力度越大就越容易吸引顾客，而且每年的广告投放力度也在不断的加大，确实能够迅速提高知名度，让加盟的享受更可观的品牌效益。

　　1、了解详情
　　留下您的联系方式，便可获取加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
　　2、实地考察
　　如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
　　3、加盟申请
　　加盟商填写加盟申请，总部对加盟商进行审核，确认加盟商的合作资格。
　　4、签署加盟合同
　　确定加盟合作意向后，提供合法性说明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
　　5、选择店铺地址
　　加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
　　6、店面装修
　　总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。
　　7、运营培训
　　开业前对加盟商本人及其员工进行管理，经营，推广，技能等等方面的培训。
　　8、开业准备
　　水煮鱼公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
　　9、择日开业
　　选择吉日盛大开业，水煮鱼总部提供后续的指导与支持。