三只耳冷锅鱼是一个非常有特色的冷锅鱼火锅品牌，传承的是传统的火锅文化精髓，结合现代人的饮食理念，采用独特的制作工艺，不仅保留鱼肉的新嫩口感，而且锁住鱼肉中的营养成分和水分，形成独特的火锅风味，自推出市场以来，就赢得广大美食爱好者的疯狂追捧。冷锅鱼火锅的出现，打破传统的火锅吃法，与现代人倡导的健康营养的饮食理念更好地联系起来，迅速地在全国掀起消费的热潮，先后发展有300多家加盟店，辐射到江苏、安徽、四川、湖南、河北、山西等二十多个省市自治区。
三只耳冷锅鱼的制作方法比较考究，精选鲜活的黑鱼、草鱼等制作，每天现杀现宰，鱼头和鱼骨用来熬制高汤，鱼身用手工片制成厚薄均匀的鱼片。将熬制好的高汤和煮制成熟的鱼肉搭配在一起，无需开火煮制，浸泡在汤底中即可食用。吃完鱼肉后，可以根据自己的口味喜好，加入喜欢的食材在锅底中汤汁，一锅两吃的做法，更受顾客的欢迎，得到广泛的好评与称赞。
品牌自成立以来，始终坚持“美味、健康、品质”的经营理念，根据季节的变化和现代人的健康养生追求，使用健康的植物油熬制底料，并加入几十种香料和名贵的中草药，经过多年潜心研究与开发，成功地推出有四季不同的鱼火锅底料。在饮食健康方面，不仅从配料方面进行改良与提升，更要求从食材原料的栽培、加工和生产的全过程健康、绿色、生态，让顾客拥有新鲜好的火锅体验。
食材种类丰富，搭配多样
三只耳冷锅鱼为顾客提供的涮菜种类繁多，有时令蔬菜系列、手工丸子系列、原产地牛羊肉系列、品牌豆制品系列、海产品系列、肉制品系列、菌菇系列等，拥有200多种食材种类可选，顾客可以根据自己日常饮食习惯将荤素食材进行搭配。菜品主要以小碟菜为主，制定的价格不高，人均消费60-80元，是大众人群都可以吃得起的火锅。
新口味不断，市场竞争力强
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，总部研发团队的人员持续不断地开发出新的口味迎合南北地域人群的饮食口味，为门店的经营增添一份活力，让顾客保持新鲜感。每种口味的火锅都是精心地研发而来，具有健康养生、美味营养、风味独特的特点，一年四季都可以吃到不同风味的火锅，顾客的好评率不断增加。门店采用的是线上营销与实体店消费结合的方式经营，利用各种活动形式引起消费者的注意，锁定目标人群。
多种店型可选，创业灵活
为了满足不同创业人群的开店需求，总部推出有创业店、标准店、旗舰店等多种店型，每种店型都存在一定的不同，对创业者的要求也不一样，而且各店采用的店面装修风格也有所不同。总部会免费为创业者量身制定专属的开店方案，并根据所选的店面提供专业的装修设计方案，统一的VI形象系统，统一的品牌标识，在市场中树立统一的品牌形象。
市场需求量大，前景广阔
鱼火锅是餐饮行业颇受欢迎的一种美食，不仅含有丰富的营养物质，而且具有健康低脂、口味丰富的特点，老少皆宜，在市场中一直都保持较高地人气。随着人们的饮食追求不断地增加，对健康养生类火锅追求的人越来越多，市场规模每年都在持续不断地增长。三只耳冷锅鱼现已在市场中建立有颇高的人气，市场好评率不断增加，加盟可以共享黄金市场，拥有广阔的发展空间。
1、咨询
加盟商可以留言获悉一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。
2、实地考察
如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、装修安排
总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。
7、安排培训
总部安排加盟商进行相应的培训，培训合格后颁发结业证书，允许开店营业。
8、开业准备
支持人员及物资到位，试营业。
9、正式开业
正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及指导。
