毛记石锅鱼加盟详情
石锅鱼为什么这么受消费者的喜爱，因为石锅鱼更加注重的是味道，精心调制酱料，极其苛刻于石锅鱼的口感，不仅从外观上刺激人们的舌下唾腺，在味道上也是好吃的没话说，也正因为如此，才招致众多回头客。
毛记石锅鱼，采用多味中草药混合的香料精熬汤底，营养鲜美，4大锅底各有滋味。精选当季时蔬，科学膳食理念，绿色健康百吃不腻。爱吃辣的朋友更可以享受到多种辣椒麻椒，麻辣口感有层次，香辣过足。百味鲜材馋口水，自由搭配吃的香，3大主打，食客爱不释口。
毛记石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色火锅，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的自有工艺、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
自有工艺上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。我公司将对加盟客户免费提供毛记石锅鱼所使用的各种自有工艺和操作程序。此自有工艺具有强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。
毛记石锅鱼的市场定位很准确，以时尚、欢乐、健康、营养为美食和品牌的定位，在美食上，公司不断的改进，采用营养丰富的石锅，这样制作出来的美食，还可以融合石锅的健康元素。
毛记石锅鱼加盟优势
一、 自有工艺优势：
石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，毛记石锅鱼独到的自有工艺工艺造就了其上佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。
二、 管理优势：
毛记石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有炸鸡店一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是提高/增加了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。
三、 口味优势：
具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："极白极白的，要数冬天的雪，极甜极甜的，要数白糖和甘蔗；极香极极的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。
四、 成本优势：
毛记石锅鱼，适合大众消费者，让您体验享受，低档次的消费。加盟小，实现目标快：店面在50-100㎡即可，设备加盟少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房加盟少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
五、 品牌优势：
我们把毛记石锅鱼打造成石锅鱼行业的金字招牌，以重庆注册商标的优势，让加盟商直接获益。
实力后盾 不操心制胜：毛记石锅鱼用实力说话，以品牌提高/增加，总部拥有极为丰富的运营经验，将不安因素降到很小，真正的开一店火一店。
毛记石锅鱼加盟流程
1、初步了解
仔细阅读加盟指南，不明之处向总部加盟顾问询问。
2、市场调查
在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。
3、加盟申请
只要符合企业的加盟条件，加盟者就可以提出申请加盟企业。
4、签订合同
在终确立了要加盟企业之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、店铺选址
公司给予找铺，对意向铺位评估审核。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、人员培训
由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业筹备
总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、正式开业与后期支持
吉日开业，后期公司会根据加盟商在开业期间反馈的问题，进行开业指导，并且不定期进行技术技巧培训。
