老北京涮锅融入了全新的文化、发展理念，组建了一支不错的管理团队。老北京涮锅凭借特有的老北京涮锅口味，强劲的品牌支持，将以“打造优越的民族餐饮品牌”为己任，努力做强企业，成就员工！
　　老北京涮锅有限责任公司，是一家专业餐饮连锁管理公司，拥有“老北京涮锅”系列商标品牌及知识产权，负责“大胖”品牌的全国招商加盟、连锁管理、品牌推广、市场运营，服务指导、产品研发、物流配送等。公司把关公精神 “忠、义、信、智、仁、勇”作为企业发展的价值观，将在全国发展1000家“老北京涮锅”连锁店作为事业发展方向，为国内餐饮业再创一家龙头企业而努力奋斗。
　　十几年来，“老北京涮锅”品牌先后荣获“国内餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“全国公众喜爱的名优企业”、“‘质量、服务、信誉’消费者可信产品”等多项荣誉称号。2010年，又荣获“河北省商标”“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“企业信用评价AAA级信用企业”、“2009-2011年度国内餐饮百强企业”、“2010年度观众喜爱的饭店”等殊荣。2011年6月，荣膺“2011国内火锅品牌50强企业”。2012年6月，荣获中华人民共和国商务部发布、国内烹饪协会颁布的“火锅企业经营服务规范示范企业”、“2012国内具有诚信加盟火锅品牌”、“2012国内火锅示范企业”。
　　老北京涮锅比起传统的火锅汤锅来说，更适合年轻人。锅底有红汤，鸡汤和菌汤三种。各种套餐的形式，19-25元一套，好比肥牛套，酥肉套，毛肚套等，都配素菜拼盘。基本上食量小的人光吃这套餐就够了，吃得多的人可再单点荤素菜、油碟调料、米饭和八宝粥都自助。一个人都可以吃的火锅。

　　1.品牌：经过数年的市场运作，已成为深受广大消费者熟知和喜爱的品牌。个性鲜明的CIS系统，树立了合格的社会公众形象。充满文化底蕴和人性化的就餐环境，满足了广大消费者生活品位不断具有价值的需求。公司每年品牌推广费用的大量投入，使每家加盟店共享品牌的优势。
　　2.产品：具有鲜明特色的火锅其营养丰富、卫生健康、质优型佳、色鲜味美、老少皆宜、价格适中，符合现代人饮食之追求。
　　3.管理：经过数年的沉淀总结，形成了自己的文化管理经营理念。科学完善的管理模式。公司对各加盟店的督导，为代理店依法合理经营起到了监控作用，使加盟店健康发展得到了扶持。
　　4.培训：全面系统的培训教材和雄厚的师资力量，为代理店的服务、技术、管理、营销注入全新的理念，使加盟店的经营科学具有竞争力。让代理店都能严格按照标准执行。
　　5.配送：公司统一配送，使产品质量达到统一恒定。其它必需物料由公司集团采购，降低代理店的经营成本，公司即时准确的配送体系为代理店持续经营提供了扶持。

　　1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、实地考察：加盟商到老北京涮锅加盟总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
　　3、资格审核：老北京涮锅加盟总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
　　6、总部培训：老北京涮锅加盟总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
　　8、开业：老北京涮锅加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。