羊蝎子，其实就是羊龙骨。因其形状酷似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京及附近地域已有三百多年的历史原是一道皇庭的美味佳肴，后传入民间。
　　老北京羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质而且易于吸收故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。混吃混喝老北京羊蝎子公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
　　味型独特。火锅技术的研发被视为混吃混喝发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求混吃混喝的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
　　混吃混喝老北京羊蝎子是食用滋补佳品，经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣，混吃混喝老北京羊蝎子的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。
　　混吃混喝老北京羊蝎子有 "补钙"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的结果。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之 ，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴!

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