洞庭湖土鸭馆总部会凭借自身的丰富运营经验,为加盟商提供整店输出支持,在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导,让加盟商轻松创业。
洞庭湖土鸭拥有一支具有较强酒店餐饮管理能力的高素质管理队伍和一批人才,管理骨干中有湘菜3人、中式烹调师15人、中级中式烹调师25人、初级中式烹调师65人、服务技师10名、注册会计师1名,会计师2名,酒店管理人才45名等,以及培训能熟练操作的服务人员上千人,为酒店餐饮的连锁管理提供了可靠的人才基础。
洞庭湖土鸭馆打造独特菜品的基础是独特的农家材料。例如,洞庭粉皮就是洞庭湖土鸭馆统一收购家乡农户红薯后,然后送往洞庭皮粉制作厂加工,再按汨罗“土八道”传统技法调制而成的,料正味纯。而洞庭名笋,就是选用出土露头二十公分长的笋干,去其头尾,再用自制机器切成片,保持厚薄均匀,再按照汨罗“土八道”传统技法调制,入口爽脆,是长纤维食品中的上乘佳品。此外,还有洞庭银丝卷、爽脆萝卜皮、黑面馒头、汨罗芝麻糯米酥丸、爽脆萝卜皮等特色点心和小吃,都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。洞庭湖土鸭即可以像吃炒菜那样品尝,也可以像吃火锅那样“豆捞”,实现了炒菜与涮火锅的很好结合,在行业中尚属开创。洞庭湖土鸭适合四季经营,适合各种消费群体,属于大众消费。总店自开业以来,迅速成为当地蹿红的“特色名吃”,成为各的喜爱,在短短几年的时间里洞庭湖土鸭成了滨州美食的“名片”美誉度持续升温,成为鲁北地区比较受欢迎的特色美食之一。
洞庭湖土鸭经营极其简单,无需任何餐饮经验,不需要厨师,易操作,加盟少,生效快,一学就会,几乎是零;该项目难度小、成本低,可经营,只要有场所就能开店营业。品牌自开创以来各地闻名而来的加盟者络绎不绝,在当地已开设加盟店六十多家,目前洞庭湖土鸭行业在全国是一个新兴行业,在省市乃至全国,无任何相关行业组织和协会,是滨州土生土长的餐饮黑马,城市几乎一片空白,发展前景广阔。
