洞氮胡记羊肉馆加盟详情
近些年来，人们对市井羊肉火锅的喜爱程度越来越高了，为了满足人们对这种美食的需求，市场上出现了许多羊肉馆品牌，比如说洞氮胡记羊肉馆就是其中的一个，颇受广大消费者的追捧和热爱！经过多年的发展，洞氮胡记羊肉馆在市场上发展的不错，积累了不少的忠实粉丝，成为了一个品牌！不少人较为疑惑，为何洞氮胡记羊肉馆能发展的如此好呢？其实这和其品牌创始人的努力是分不开的，小编今天就和大家分享下！
洞氮胡记羊肉馆联合创始人名叫刘刚。一直以来，洞氮胡记羊肉馆专注烫皮羊肉火锅，以红枣+枸杞+当归+羊骨熬制，每口都是肉眼可见的精华，羊汤咕咚冒泡，光是看着，就忍不住打一碗先干为敬！经过多年的发展，洞氮胡记羊肉馆在全国各地拓展了不少的加盟店，在全国各地大概有300家店，店店生意都是很火的！洞氮胡记羊肉馆的汤底用新鲜羊骨加上枸杞、红枣、当归等食材，中药材熬制8小时，汤底营养又滋补。
洞氮胡记羊肉馆一直采用原始炭炉火锅，经典炭火炉搭配一口生铁锅，几乎每桌是经典炭炉+铁锅的标配，让人们可以吃到更健康、更营养！洞氮胡记羊肉馆口味丰富，有香辣酱、腐乳、香菜末等多种口味，能满足不少消费者的追捧和热爱！
刘刚表示，火锅市场已经进入了细分化时代，经营才能打造差异化，吸引消费者。川渝火锅常年霸主地位，潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅等细分品类后来居上，尽管火锅赛道已百花齐放，但“烫皮羊肉火锅”似乎还是一片蓝海。
洞氮胡记羊肉馆是很有特色的，洞氮胡记羊肉馆主打烫皮羊肉火锅，相比普通羊肉，洞氮胡记羊肉馆膻味小，纹路清晰肥瘦相间，集嚼劲与糯感于一身，口感独特，比羊肉卷好吃！刘刚表示，洞氮胡记羊肉馆的羊肉品类销量能占到总销量的60%~65%，是比较可观的！
要知道，先喝汤，再涮肉，是市井羊肉火锅的标准吃法。洞氮胡记羊肉馆的汤底不同于清水锅，汤底是用羊骨加当归、枸杞、红枣等食材熬制而成的，传递出很强的价值感。除此之外，洞氮胡记羊肉馆的蘸料也是很有特色的，有腐乳+香辣酱+香菜末等特殊蘸料，让顾客产生专属味觉记忆。
几乎每家洞氮胡记羊肉馆，且不说真不讲究还是刻意营造，进门就能看见齐膝高的矮脚小桌椅，经典炭火炉搭配一口生铁锅，浓浓的市井味，顾客都是围着桌子要叉开腿坐下，还原老一辈的用餐场景。
小桌子、小板凳都是为了在餐饮市场寻找差异化加上去的，朋友小聚是餐饮消费的主力军，而羊肉馆的市井风很符合此类场景，三五好友一小桌，温壶黄酒，烫锅羊肉。
洞氮胡记羊肉馆加盟优势
特色的五步吃法，体验比较独特
顾客到店，服务人员免费提供健康养生的玲珑迎客茶，具有舒心解乏的作用，融入名贵的药材，润口解渴，让人们可以放松、安静下来。门店的招牌美味尽在锅中，使用的是内蒙古生态饲养的羊肉，经过前期的处理，没有羊膻味，熬煮过后味道十分鲜美。顾客可以先喝汤进行开胃，滋补营养的鲜汤，让人胃口大开。锅中的羊肉可以使用筷子任意夹，选好目标直接吃进囊中。门店为顾客提供自主研发的特色酱料，他家都没有，让顾客别有一番体验。
一羊多吃，强势吸金
门店除了特色的烫皮羊汤，还为顾客提供有羊骨头、羊杂、羊拐、羊上脑等，每个部位的肉都具有不同的口感，制作出来的美味也不一样，可以满足不同人群的味蕾需求。其中羊杂非常地受消费者欢迎，具有暖阳散寒、补气益血的作用，新鲜的羊杂与浓醇的汤底相结合，吃起来感觉非常地香，喝汤也十分美味。其采用的是特色的方法进行烹煮，羊肚富有嚼劲、羊肺比较柔软、养胃具有韧性，让喜欢吃内脏的朋友根本停不下来。
全程标准化，上手速度快
加盟洞氮胡记羊肉馆，总部会为加盟店提供鲜汤底料、黄油辅料、配料料包、羊肉食材等各类原料的配送，全部都是由基地统一化加工生产，集中配送到全国的加盟店，一次性解决门店的采购与质量标准化问题。所有的产品都是流程化制作，几天时间就可以轻松上手。
持续地产品更新支持
现在的消费者都注重体验，新的美食品类，更容易引起人们的消费，让门店保持一定的人气。加盟洞氮胡记羊肉馆，总部会为加盟商持续地提供产品升级、品类升级、新品研发等支持，让产品在市场中保持前瞻性，可以不断地吸引顾客到店消费。
洞氮胡记羊肉馆加盟流程
1.加盟咨询：
浏览官方网站、电话咨询、阅读招商资料等方式详细了解品牌，并提交加盟申请表，总部安排专业顾问为您服务。
2.申请开店：
与顾问电话沟通联系，交流相关加盟合作情况，确定初步加盟意向，预定开办名额。
3.考察洽谈：
携带本人身份证件赴北京总部现场参观、考察、洽谈，商谈合作的具体事宜。
4.交付定金：
在全面了解品牌，并认同总部经营理念后，签署加盟意向书，并交纳预付意向金。
5.实地考察：
总部派专业考察人员赴申请加盟店候选店址进行实地考察评估，对店铺商圈等进行综合分析，确定店铺位置、结构及面积。
6.正式签约：
来总部签订正式特许经营加盟合同，交纳相关费用，进入开店筹备阶段。
7.店面设计：
由总部派专人进入店铺实地测量，核算工程，并按总部统一的装修风格进行合理化的装修设计，但店面门头、基础色调、整体风格必须保持统一。
8.装修施工：
加盟商就近在当地安排施工单位进行装修施工。装修施工前应多方联系具有一定实力的装修公司，实行工程招标策略，选择合适的施工方，签订相关施工合同后方可施工，总部实行全程施工督导至装修竣工验收合格，加盟商也可选则由公司总部负责装修，确保质量与整体形象。
9.设备统筹：
在装修竣工前20-30天左右，向总部提出申请派遣专业技术培训人员前往当地带店。在总部带店人员协助下，进行前厅、后厨、吧台、店面设施设备的安装调试及各食品原料购置。
10.人员招聘培训：
与此同时由总部带店人员协助，主持招聘员工，并选择合适场所展开店务管理、礼仪文化等方面的系统培训。
11.制定规章制度：
由总部带店人员协助，在总部统一制定的制度文本框架内，制定店面管理、店员管理等的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，奖惩分明，严格管理。
12.办理营业手续：
在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。分店必须严格按照规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例。
13.广告宣传推广：
由总部品牌运营广告策划部结合当地实际情况，策划合理可行的宣传活动，并投入适量的广告宣传来提高店面的美誉度，为开业营造氛围。
14.试营业：
试营业期间一切按照正式的操作规程进行，发现问题及时解决，逐步完善店内的软硬件服务，推行切实可行的促销活动，努力做到顾客高兴而来满意而归。
15.正式营业：
试营业阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。总部带店人员协助加盟商共同完善管理，直到店内一切步入正轨后，带店人员方可返回总部。
16.后续支持：
正式营业后，总部营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术培训、管理培训、营销培训会等将不定期举行，并且随时帮助解决运营过程中出现的问题，让加盟商经营后顾不操心。
