重庆红金龙老火锅加盟详情
重庆红金龙老火锅立志于弘扬重庆传统老火锅味道，打造全国性的重庆火锅品牌。为实现重庆红金龙老火锅全国的连锁战略，公司导入先进的特许经营理念，本着“诚信经营、贴心服务、协作共赢”的发展原则，凭借的品质底蕴、科学规范的经营管理、标准统一的操作模式，期待与更多有实力的餐饮业精英联手发展、共创伟绩，将重庆红金龙老火锅打造成国内火锅业的不错品牌。
重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。
二十年代在重庆江北城发展壮大。
一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它有档次化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。
也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆较早的也是有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁要地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。
重庆红金龙老火锅加盟优势
品牌规模化：A、老品牌(传承久远）B、品牌=知名度、强大的支持团队、数百家加盟店经验
形象个性化：突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集"红金龙火锅"企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创立的设计理念，引路行业潮流。
技术稳定化：公司创始人在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究14年，拥有自主品牌生产工厂，底料核心技术自己掌握，真正保持味道独特，长期稳定。
操作标准化：运用工业生产底料包，品质稳定，操作标准统一、简单易学。
厨房简约化：产品制作统一规范，专业厨房设计集约
新品定期化：总部时刻掌握产品的迭代，根据市场的推新、不同地区用户的需求和季节的变换定期推出新品。
推广一体化：采用多元化营销，在传统营销的基础上，品牌中心将结合当地官媒与自媒体线上线下推广，更是利用微博、微信、社群的智能化营销模式，让加盟店营销更具竞争力和适应力。
物资统一化：长期为加盟商提供调料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指导，省去加盟商高价聘用厨师的费用。
重庆红金龙老火锅加盟流程
1、咨询：者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订协议：双方确认考察结果无异议，正式签定协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：总部协助人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
