大队长知青老火锅是来自于香港、广东一带的火锅品牌，餐厅的格调是港式大排档，而是”打边炉 ”，炭火火锅。设有海鲜专区，新鲜的海鲜都是食客现场挑选，除了有特色之余，也可以保持食材素质!出名的就是鲜鸡炖花胶汤底，整个汤底都是浓郁的黄色，而且花胶分量很足，鸡也是一整只，料非常足呢!店里的菜单十分丰富，火锅料非常多，海鲜，牛肉，配菜应有尽有。
大队长知青老火锅是一家集餐饮代理综合管理、品牌开发推广、餐饮人力资源拓展培训及餐饮管理咨询的型现代化企业。大队长知青老火锅餐饮致力于 “百年品牌、现代餐饮”的潜心研究与开发推广，向市场提供具有个性化的“火锅.干锅”代理经营管理模式，结合重庆传统特色餐饮与现代化经营项目的推广服务。丽江独特的气候和绿色的环境，赋予其制作不错大队长知青老火锅的条件，腌制丽江大队长知青老火锅要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一日后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成大队长知青老火锅。
在当前互联网发达、电商蓬勃崛起的今天，大队长知青老火锅结合遏制餐饮消费的政策导向，抓住传统餐饮业态的大好发展时机，不断的发展。目前，公司已初具规模，打出了品牌口碑度，未来以登陆省市并逐步覆盖华东为中短期发展目标。
大队长知青老火锅精选三十多种香料、辅料以上等豆辨、豆豉、再选用上等朝天椒、渝黔一带的小米椒、加适量不错麻椒、这样做成的的辣椒有朝天椒的红润、小米椒的烈劲、真正达到色泽红亮、辣而不燥、油而不腻、回味绵长。
大队长知青老火锅更兼有开胃顺气之效，带给你酣畅淋漓的快意。骨汤以不错新鲜的猪腿骨为原料，加以经过特殊工艺熬制的真正大骨靓汤，营养丰富，口感丰满醇厚、形成了自己的特有口感。
1、品牌优势
您可以在大队长知青老火锅的授权范围内，使用大队长知青老火锅的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的扶持。
2、产品优势
总部不仅投入了大量的人力在新品的研发上，而且还及时的引进优佳的生产技术和优佳的工艺，并采用进口的不错原料，保持产品的高品质。
3、技术优势
公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，保持项目的核心竞争力。
4、培训优势
的培训管理团队，远远超出同行业企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势
根据区域市场的实际情况，大队长知青老火锅招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟商的原则，对加明店严格实行商圈保护。
6、创业优势
管理支持团队协助解决帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功;
1、初步了解
申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。
2、项目考察
前往大队长知青老火锅总部进行进一步的考察，评估公司实力。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、签订合同
大队长知青老火锅加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、选址建店
合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下不错的基础。
6、店面装修
公司为加盟商现场指导监工，加盟商须严格按照公司指定模式进行装修，公司验收合格后方可营业。
7、人员培训
开业前夕，加盟商需派工作人员前往加盟总部进行一整套的培训，帮助加盟商顺利开业。
8、开业计划
总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。
9、盛大开业
根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
