据说乾隆年间，乾隆皇帝曾私访江南，并到三江物产。在湖里游览了之后，微风吹来，一阵清香扑面而来。乾隆寻香，看见一位老人正在离湖边百米远的石锅里煮鱼。他突然胃口大开。他请御厨拿来一碗。乾隆尝了以后，就不停地喊。我没想到世界上有这么好吃的食物。又一碗，三口，意思还是不够，那就是请御厨商量其做法，老人笑而不答，弃炉而去。乾隆对此感到不解。回到北京后，他下诏书，打听老人的情况。湖边的鱼人告诉他，老人是湖边有名的学者，所以石锅鱼就以它命名了！
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1、智慧选择咨询
电话、QQ、电子邮件等方式详细咨询楚湘苑农家菜馆项目，是否适合自己和当地市场消费。
2、客户调查
加盟商想要访问楚湘苑农家菜馆，可以预约总部，到总部实地调研。
3、特许经营申请书。
4、签订特许经营合同
被特许人在确定终合作意向并与总部沟通无异议后，可正式签订特许经营合同。
5、选址建店
鉴于品牌的性质，有必要寻找合适的门店，以满足公司的选址要求。
6、店面装修
总部专业人员测量店面并设计店面装修图纸，特许经营人根据装修图纸进行装修。
7、人员培训
为了争取进一步提升加盟店后期更好的运营，加盟商和店内相应人员需要到总部统一培训。
8、开业准备
开业准备，办理营业执照，办理相关手续。
9、开业经营
QSC检查评估得分：对楚湘苑农家菜馆连锁店的QSC（质量、服务和清洁）进行专业评估和检查，并提出整改建议。