巴来顺老火锅加盟详情
老火锅是巴来顺老火锅的一大特色，以厚味重油著称老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。
底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水（白汤）按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，回味悠长。
巴来顺老火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”
巴文化深层凝重勇武豪放，重庆人也已耿直好爽、脾气不错著称。这种文化气质表现在火锅上，也是“大江东去式”的粗犷豪放，肉食多以块大片厚著称，白菜用手撕，鳝鱼不洗不切，血淋淋整条往锅里煮。连火锅店的名字也气壮山河，如“”、“不醉无归火锅”等，听来颇有重庆气质。就算是以火炉著称的炎炎夏日，火锅食客的热情同样丝毫不减。你经常能够看到三五成群的重庆汉子，褪去上衣赤膊上阵，在大快朵颐中吃得汗流浃背。虽说略有不雅，但那种酣畅淋漓的样子，让人看了都不禁大呼畅快！
重庆人处事耿直念旧，于是便有了流行数十年而不衰的老灶火锅。
巴来顺老火锅加盟优势
(1)市场启动支持。提供市场营运初期运作的各类指导，使得品牌的加盟商轻松启动市场，迅速融入所在地市场。
(2)区域保护支持。加盟店在各区域限额加盟，严格执行公司区域保护政策，统一规范市场秩序。
(3)开业带店支持。营运人员上门跟踪指导直至整个运作走向正轨成熟为止。
(4)新品更新支持。每月将不定期根据市场的变化推出新品，引路市场消费潮流。
(5)店面升级支持。实施完善可行的经营管理模式和店面迅速升级方案，使加盟商迅速升级、理想发展。
(6)市场推广支持。实施强有力的广告宣传、具有针对性的营销和促销活动，使得加盟商的销售业绩节节攀升。
(7)技术培训支持。总部进行全面技术系统培训，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家。
(8)市场营运支持。总部对加盟店多方面进行市场考核、评估，提出意见，深入探讨、改进方案
巴来顺老火锅加盟流程
一、由招商咨询了解
1、由会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。
2、了解加盟条件及要求。
3、确定开店意向。
二、填写加盟申请表
加盟方填写《加盟申请表》、规定的证明及经营能力的资料文件，提交至公司总部审核。
三、公司考核
1、总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。
2、审查由，通知申请人，即可签约。
四、签约
1、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。
2、公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。
3、缴纳相关加盟费用。
五、选址、办证
1、根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定终选址方案。
2、店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。
六、装修设计、招聘
1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及成效图。
2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
3、招聘经营所需人员。
