临江门洞子老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下一知名品牌，中国连锁企业。临江门洞子老火锅被全国人民所熟知，临江门洞子老火锅是最具代表重庆老火锅的领导品牌，家喻户晓，是重庆老火锅的发源地、更是重庆老火锅的鼻祖。说起临江门洞子老火锅无人不知、无人不晓。重庆临江门洞子老火锅不仅蕴含老重庆传统火锅文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。

1941年，国民政府已迁都重庆，正值日本飞机肆虐重庆上空最为疯狂的时刻，当防空警报响起后，大批居民会去向附近的防空洞避难。初夏时，洞子火锅创始人王总的父亲带着妻儿进防空洞避难，却未曾想到那一日轰炸尤其疯狂，从傍晚到夜间都一直没有停歇。待到第二天出去看时，家已经化成废墟。家园被毁，所幸一家人平安。在防空洞中避难而结识的方某主动伸出援手，介绍去朝天门码头帮工，一家人也在临江门结棚而居，生活慢慢安定下来，而一家人常吃的东西也极具码头特色：支一大锅、锅中烧汤，放上各类食材并加以海椒、花椒等佐料烫熟。王总的父亲为人传统本分，时时教导王总做人不能忘本，有三样东西让王家血脉得以延续：一是防空洞、保全全家性命;二是火锅、让全家不饿肚子;三是重庆老乡的侠义，让王家在危难时得到帮助、渡过难关。还以此为家训，让后人有能力时不忘造福家乡以报恩。

1979年，改革开放大潮已经席卷全国，王总毅然选择了避难的那个防空洞里开起了火锅店。洞子火锅开业之初，王总花了大力气在火锅味道上下功夫，而付出也得到了回报，临江门洞子火锅口味地道，经口口相传在当地也算小有名气。终于皇天不负，小小王用尽7年时间不断实践，终于制出一锅既保证火锅厚重口味又不伤及肠胃的底料，同时定下规矩：该锅底原料不得变更!此后，临江门洞子火锅底料保证原汁原味、好吃不伤，至回头客频频，且连续吃上两三天仍然生龙活虎者众。

三十年风云变幻，防空洞里的临江门洞子老火锅老店在2000年9月份已搬迁至渝中区青年路32号、国贸2号附1号的两家店，临江门洞子老火锅的招牌换成了洞子老火锅。

事因时而改，味随时而易。在当下快餐经济泛滥，人群追求刺激性而非健康的饮食恶习包围下，“重庆洞子老火锅”执着于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老规矩”。没有任何一种味道占上风，相互弥补，重庆洞子老火锅成全的是一种自然和谐、浓郁而非刺激，保留美食入口的怀旧、朴素与健康。他还原的是火锅诞生之初的最真实状态，而且永不改变!

重庆洞子老火锅不因为外界的改变而冒然追随，时过境迁里他终究选择做自己，把古老的巴渝美食文化融入到了自己生命与品牌之中，把老火锅这个“老”字刻入骨髓，成就三十年风雨飘摇而遐迩闻名的奇迹!

一、选址评估公司资深专业总监帮助加盟商进行全方位的店面商圈分析、客群分析、竞争对手分析、消费水平分析、店面硬件条件、装修效果评估和分析，有效完成选址工作和准确的市场定位，让没有餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作

二、装修支持为了保证运营体系的基本统一，总部提供店面布置、硬装规划、软装规划、门头效果、装修搭配、统一标识系统、材料采购、材料供应商资源、效果验收等全面指导和协助，让加盟商走捷径，有计划地完成繁琐的店面装修，达到预期的装修效果

3.人员培训总部派出支持小组到加盟店提供开业前一对一的定点支持，并提供完善的技术手册、员工管理手册、财务手册、单店股东协议等规范性文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务和菜品的标准化和统一。

对加盟店进行店面装修设计、店面布局、营销策划、技术流程、成本控制、市场定位、扩张计划和服务形式等各个方面的全面系统培训，让加盟商无忧成为真正的专家。

四、物料配送支持总部统一识别工作服、桌椅、餐具、灯具、装饰件、收银仓储管理系统、重庆特色菜原料、重庆特色调味品、核心调味品等系统物流配送服务，物料质量和价格稳定，让加盟商减少跑各个市场寻找符合质量要求的物料，方便采购。

五、营销支持总部将根据加盟商和店铺的市场情况，提供完整的开业营销、经营改善、经营评估等方案，开展目标市场调查、菜品价格定位、店铺选材、制度建立、管理培训等系统工作。

六、运营支持提供全方位的运营支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理等运营保障365天24小时指导。

七、策划支持公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销产品，同时针对店铺经营发展的不同时期，展开相应的策划宣传，提高店铺形象，扩大品牌知名度。

八、技术支持1.技术输出（1）培训模式为了保证加盟店内人员的稳定性，在高效、省钱和结合当地消费者口味的基础上，公司派出专业的技术支持团队到加盟店，帮助加盟商进行前期人员招聘、培训等工作。

（2）外派模式公司还可以同时为加盟店招聘专业技术人员和培训相关的管理人员，加盟商支付一定的招聘和培训费。

2.菜品开发公司专业的技术团队针对不同的区域市场，不断进行技术更新、新产品开发等工作，使加盟商终身不断得到总部的技术指导和配方升级支持，为投资者解除了经营的后顾之忧。

3.监督和支持公司的监督团队随时根据加盟商的经营状况，对每个店面进行技术支持和管理指导重庆回龙湾老火锅总部坚持执行：作为一个有利可图的企业，我们不仅是让加盟商选择我们，我们也是在选择合适的加盟商。

我们本着加盟商的利益，严格执行、维护和经营。

只有相互吸引和迷恋，才能共同努力共赢。

1)愿意接受总部的经营理念和统一管理

2)具有经营餐饮事业的良好愿望

3)具有合符总部项目定位要求的店面

4)具有投资项目充足的资金储备

5)具备良好的品行，认同社会主流价值观和道德观

6)维护总部品牌形象，不损害消费者利益

首先对于临江门洞子火锅项目的加盟费，我想是比较多投资者关心的问题，所以今天就给大家讲讲，现在临江门洞子火锅的加盟总部对于加盟费的设定是比较低的，因为考虑到有些投资者可能资金不是太充足的原因，所以为了吸引到更多的投资者，临江门洞子火锅加盟总部就大概只收取20-50万元的加盟费用即可，所以投资者不用担心费用过高的问题。临江门洞子火锅加盟的费用要根据加盟商选择的加盟模式来决定，一般费用在20-50万元，临江门洞子火锅为加盟商量身定制多种加盟方案，满足各种加盟需求。其中一部分用以支付加盟费，品牌使用费以及保证金，其中加盟费10万元，保证金一万元。

选择加盟临江门洞子火锅项目，小本投资开店无忧盈利。上述已经说过了临江门洞子火锅项目的加盟费不高，总的投资成本也是不高的，而且选择加盟了该项目之后还可以获得加盟总部的扶持，包括对加盟商在开店准备时期的选址以及装修进行扶持，也包括对加盟商开店营业后的经营进行指导等，有了加盟总部的帮助，加盟商相信是可以很快的经营开店并且收获利润的。选择加盟临江门洞子火锅，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要6个月。