清朝嘉庆年间，怀庆府清化镇苏寨村(今河南博爱县境内)陈维精擅长牛肉面，远近闻名。尤其面汤，鲜美无比。嘉庆五年(公元1801年)，颖州人(今安徽阜阳)张氏从陈维精处学成小车牛肉老汤面的技艺后，将其带入了皖北。并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。张氏深受启发，赴药都(今安徽亳州)拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养生滋补与美味牛肉面融合。从此，张真牛爆椒牛肉面名声大振，食客络绎不绝。

合肥张真牛餐饮管理有限公司是一家集传统健康饮食和现代化经营理念，以餐饮加盟和直营为一体的极具竞争实力和发展潜力的餐饮企业，公司成立以来，秉承“传承经典时尚”的发展理念，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创新、突破、提升自我。公司以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，以安徽省为中心辐射全国，20年的火爆经营，简约亲切的环境，热情周到的服务，无数消费者赞不绝口，更是获得了“特色名吃”，、“安徽特色小吃名店”等殊荣。

张真牛是一个既古老又散发年轻气息的品牌，力求传统与现代的融合铸造最上乘的品质，不断发展的张真牛，在继承和发扬传统美食的同时，更致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。

多年的实战经验使他们拥有一支专业的餐饮运营团队，这支团队对如何促进加盟商经营成功有着无可比拟的优势。致力于发展有中国传统特色的快餐企业，打造中式快餐的著名品牌，立百年基业。倡导健康的饮食理念，为广大的消费者提供美味健康的饮食服务，推动现代饮食的科学化，合理化。并同心协力，助全国合作伙伴成功，将成熟的运营模式和先进的管理模式植入到加盟店，坚持开放与创新，积极创造和提供有竞争力的产品和服务，才能持续与客户、合作伙伴开拓更大的空间，创造更多的价值，为合作伙伴的成功保驾护航。

自1997年拉面大师张国安先生将其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行业引起全城轰动，19年的火爆经营，简约亲切的环境，热情周到的服务，无数消费者赞不绝口，更是获得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊荣。张真牛以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，脚踏实地，稳步发展，以安徽为中心辐射全国，成为连锁快餐业的一匹黑马。

张真牛牛肉面是一个既古老又散发年轻气息的品牌，力求传统与现代的融合铸造最上乘的品质，不断发展的张真牛牛肉面，在继承和发扬传统美食的同时，更致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。

张真牛牛肉面加盟优势：

1、风险小、投资少、回收快：张真牛爆椒牛肉面总投入10万左右，每日纯利1000元—5000元（到总部考察可参观20多家店验证），3-6个月可回收成本。

2、竞争力强：秘制配方，独一无二，口味独特，在快餐行业具有核心竞争力，适应全国各地市场。

3、成本低、利润高：“张真牛”爆椒牛肉面，无需厨师，流程化作业。5千元流动资金便可运营，产品毛利率在70%左右。

4、成功模式：从1996年到现在，近20年的市场检验，已形成了产品标准化，系统专业化，管理简单化的成功运营体系，使加盟商轻松复制，快速赢利。

5、体系支持：总部免费提供专业市场宣传和成功营销方案，帮助加盟商确定目标市场。总部拥有专业技术团队。随时，为加盟商提供开业支持及不定期市场巡检，让加盟商无后顾之忧。

6、品质保障：总部派专业技术督导亲临操作，秘制料包统一配送，让加盟商更轻松把控产品质量。

7、品牌保障：中国著名品牌，中国名小吃，特色餐饮名店……等品牌效应。让加盟商独享公司品牌资源，给您带来巨大的经济效益。

8、竞争力强：秘制配方，独一无二，口味独特，在快餐行业具有核心竞争力，适应全国各地市场。

张真牛牛肉面加盟支持：

营建支持：

专业选址：餐厅经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。

开业计划：拟定《装修计划》时间表；拟定《人员训练计划》及时间表；拟定《物料筹备计划》及时间表。

实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练；后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。

物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

营运支持：

1、开业前制定开业营销方案并实施。

2、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。

3、追踪产品品质，并修正偏差。

4、成本控制和利润管理支持。

5、追踪管理体系的执行情况。

6、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。

7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

8、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。

9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

无忧创业：

经营托管：我们知道有的加盟商除了张真牛外还有自己其他的事业，可能在后期经营管理方面没有足够的精力，所以我们可以实行托管方式。即，加盟商只需委派专职财务监控财务管理，餐厅的正常营运工作全权交给公司来做。

不从零开始：我们的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在公司的辅助下进行的，我们交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。