鸭掌门严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟;起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。

对于餐饮这一行来说，有多少人就有多大的市场。社会发展之快带动人们生活水平的不断上升，人们对餐品的要求也越来越高。营养味美，鸭掌门鸭血粉丝受到大部分消费者的喜爱，短短几年时间被很多人搬上了餐桌。如果抓住这一商机，您肯定会翻倍赚!

鸭掌门鸭血粉丝的兴起是源于南京市场，在南京市场鸭血粉丝可谓风靡，每隔几步就有一家鸭血粉丝，大富源抓住了这个商机，经过多年的研究和制作，推出鸭掌门鸭血粉丝，鸭掌门鸭血粉丝一经上市立刻受到了社会大众的追捧和喜爱。

排名靠前，鸭血粉丝汤美味可口，咸淡适中，鸭血鲜嫩，鸭肝咸香，粉丝爽滑，喜欢吃辣的可以加点特制辣油，喜欢酸的可以加上陈年香醋，口味随心所欲，非常受年轻人的欢迎。

随着中国餐饮行业的不断快速发展，鸭掌门特产火锅将掀起一场跨时代的餐饮风暴，并引起一波又一波的美食狂潮，加盟鸭掌门特产火锅无疑会给您带来持续稳定的收入，它的未来将展现出更加蓬勃的生命力和不可估量的市场潜力，蕴含着不可估量的财富商机。

鸭掌门特产火锅加盟优势：1、总部会根据当地实际情况，每年对加盟店进行几次产品质量评估和技术指导。

2.享受鸭掌门火锅管理模式和部分企业文化的培训和服务。

3、在开业期间的一个月内，总部将派出管理人员协助每个加盟店的开业，并干预每个加盟店的运营管理和后期运营指导。

4、享受公司不断推出的新研发新锅、新菜品免费使用支持。

5、与总部保持密切联系，并参加总部召开的一些商务会议。

6.能参加总部定期的运营管理培训，

1、鸭掌门鸭血粉丝加盟者需拥有资金至少5-10万元。

2、需要一家大概30-50平方米左右的店铺，用以鸭掌门鸭血粉丝的经营。

3、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人。

4、具有一定商业意识和服务意识，具备良好的品牌经营推广意识，有较强的抗风险意识和能力。

5、认同鸭掌门鸭血粉丝总部的未来前景及经营理念。

6、具有一定的经济和管理能力，鸭掌门鸭血粉丝总部将根据当地市场分析，给予开店指导。

7、严格执行鸭掌门鸭血粉丝总部的管理要求，维护品牌良好的品牌和声誉。