和李记红焖羊肉火锅起源于野外，有着长远的历史和长远的声誉。古人说：“如果你去牧场，吃炖羊肉，留香三五年。”这是炖羊肉的真实写照。1994年，李记炖羊肉进入河南省省会郑州市，在东明路146号设立了八张桌子开始营业。起初，虽然没有热闹的鞭炮声，但小店里的肉味吸引了路人。一张三人桌，一张五人桌。很快，有八张桌子急需。迟到的客人不得不在店外排队等候。如今，李骥的炖羊肉已经走过了20多年。先后荣获“中原风味名菜”、“河南名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”。还有一系列光荣的头衔。

李记红焖羊肉火锅始终坚持“面向消费市场，挖掘世界美味独特的产品，创造独特的菜肴特色，创造中国名菜”的经营理念。始终遵循“标准化、支持、沟通、发展”的加盟理念，全力支持连锁加盟体系中各加盟店的物料配送，提供完善、多方面的业务培训服务。郑州力基餐饮有限公司成立于1993年，占地面积2600多平方米，在全国拥有50多家加盟店。河南餐饮连锁企业真正走出省外的是“十大民营企业”。荣获“中原风味名菜”、“河南名火锅”、“全国绿色餐饮企业”。2003年9月，它赢得了中国一届火锅大赛，获得了中国烹饪协会颁发的“有一定名气火锅”和餐饮“品牌”荣誉称号。

秉承“传承、融合、创立、提升”的经营理念，打造“中国名菜”餐饮文化。

文化概念：

吃李骥炖羊的方法，留下三年零五年的余香。

特许经营理念：

标准化、支持和沟通。

李记红焖羊肉火锅技术简介：

羊肉自古以来就是延年益寿、补肾的上品。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能温补虚，益气开胃健身，益肾气，滋补胆明目，治劳、寒、七伤”。这表明羊肉的功效。但羊肉一直被认为不适合在夏天食用。让羊上瘾的羊肉粉戒掉吧。在炎热的夏天不能吃羊肉的原因是它害怕体内的烈火。此外，天气闷热，火势更大。因此，经过30多年的精心研发，结合朝廷的古老方剂，立记炖羊肉专营馆的创始人终于让羊肉进入人们的夏季餐桌，成为街巷餐饮业的新宠。在炖羊肉店，不难发现，除了年轻男子，还有一些老人、儿童和孕妇前来就餐。

许多人知道中国的四大羊汤，但他们不知道炖羊肉也是一种非物质文化遗产。其自有工艺选自清代宫廷秘方。据说，炖羊肉店的创始人是清朝的御厨，他的祖先为几代皇帝服务。这种红烧羊肉是在康熙皇帝的千年老人宴会上吃的。六十多岁的康熙勋爵赞不绝口。从那时起，这套秘方一直保存下来，并代代相传。最后，创始人决定不专门品尝这种味道，并经营了李记炖羊肉专营店。红烧羊肉的过程非常复杂。羊肉在旧汤中用小火慢慢炖了几个小时。这肉又软又烂，不失骨头。你闻不到羊肉的味道，只能闻到肉的味道。在后面，要补充各种名贵药材，平衡羊肉的虚火，使炖羊肉更有营养。对于炖羊肉，创始人不再盲目遵循古代自有工艺，添加了许多现代中医概念，并改进了古代自有工艺。羊肉的原料是从新西兰进口的无污染羊肉，这让人感到合格。

李记红焖羊肉火锅节省劳动力，烹饪速度快，周转率高。它不仅节省了客人大量的等待时间，而且确保了业主收银的增长。欢迎加入我们！

经营理念：

红焖羊肉火锅味道如何?的发展前景非常好，现在市面上的火锅品牌非常多，大多都没有什么差异，因此消费者非常急需一种特色营养的火锅美食，李记红焖羊肉火锅味道如何?弥补了这样的市场空缺，它的口味比较大众化，而且汤鲜味美，营养价值丰富，自然会发展得非常好。

红焖羊肉火锅秀色可餐：李记红焖羊肉在传统的基础上进行了科学的改制，呈现出红油淡飘，汤鲜肉嫩，原滋原味的特点。火锅配菜菜品丰富，各种时鲜蔬菜，摆盘精美，不单是好吃，在视觉上也是一种美的享受，让食客吃的愉悦，尽享温馨。

红焖羊肉火锅营养健康：李记红焖羊肉坚持走健康路线，所用羊排羊腿均为鲜品，不加任何羊蝎子羊脖子等杂骨，再加上各种奇妙菜品搭配，时鲜蔬菜，海鲜，菌类食材，争取进一步提升了火锅的营养均衡，迎合当下的饮食理念，要好吃，更要吃得健康。

红焖羊肉火锅简易为王：李记红焖羊肉加盟本着简易为王的原则，去繁为简。无厨房大灶，无油烟烟，无污染，不需要餐饮经验，不需要厨师技术，按部就班全套输出轻松掌握。

一、占有合法经营资格的境内外法人或大方人。

二、加盟商要有品牌意识，在确认品牌运营理念的根基上，自觉的保全品牌的形象。

三、有必须的经济根基，能够有节余的资金启动创业。

四、供给管用的经营场所合法的经营资格。

五、愿意遵守并领受“李记红焖羊肉加盟的各项效力，经营与管教。

六、有市场开发的思绪与运营技巧，有品牌营销理念，优良的经营信誉，忠贞本品牌。

七、丰饶责任感和开发精力。

李记红焖羊肉火锅的加盟费用也比较低，只需要10-20万元左右就可以成功进行加盟，这对于大多数加盟商而言都是可以接受的。而且相比于同行业其他品牌的加盟而言，李记红焖羊肉火锅不仅加盟所需的费用比较低，而且它拥有很好的口碑，选择过的加盟商都十分满意，这也说明了它的加盟是很经营的。加盟李记红焖羊肉火锅的费用预计在10-20万元，主要包括加盟费5万元，争取进一步提升金一万元，其中加盟费只需一小部分，争取进一步提升金合同期满后无违约的情况，会全额退还。开店设备以及材料费用5-10万元，另外还有品牌使用费元，店面装修费，房屋租金等其它费用2-3万元，房租费用要结合当地的消费情况，以及店面大小，一般情况下3-5元/㎡/天，季付或者月付具体以实际情况为准。

近几年来，加盟一个行业越来越成为创业者的选择。因为选择一个好的加盟行业可以给加盟商带来巨大的收银。而李记红焖羊肉火锅的加盟就是一个很不错的加盟项目，它拥有很明朗的市场前景。加盟李记红焖羊肉火锅的实现目标周期相对较短，不久就可以正常经营，预计2个月就可以实现赚。