南山渔火鱼火锅是重庆荣威餐饮管理有限公司于2016年2月成立的品牌。这是一家全国有名餐厅：卫国餐饮集团旗下品牌。荣威餐饮是一家集全国餐饮品牌连锁加盟、食品研发加工、装饰设计、中央厨房、物流配送中心、标准化生产为一体的餐饮连锁经营机构。公司始终坚持多品牌经营、专业化、标准化、连锁经营，坚持“整合创立、诚信务实、注重别致、利他主义、合作共赢、可持续发展”的原则。

我们秉承“融天下美食，幸福亿万家庭”的企业服务宗旨和“为合作伙伴提供好的共享资源，为消费者提供好的健康食品”的使命，不断进取，勇于创立，追求不凡，并致力于打造国际金融一品牌和创立餐饮连锁经营！

南山渔火鱼火锅的经营理念是全心全意地做鱼火锅，为消费者提供美丽味的食物。因此，南山渔火鱼火锅专卖店对食材的选择特别严格，选择各种天然好的食材，严格控制所有菜肴，对食材的加工方法、大小和颜色有统一的标准，力求让消费者感到合格和舒适。鱼火锅的本质在于它的底部材料。一个好的火锅底料可以完全提取火锅的味道。南山渔火鱼火锅在火锅底材料方面也有很大优势。拥有专业的生产团队，可根据不同地区的人搭配不同的汤锅底，满足众多消费者的需求。由新鲜食材和汤料很好结合而成的鱼肉火锅深受成人和儿童欢迎，市场非常广阔。好餐馆只有好菜，这远远不够。同时，它还必须给消费者一个安静优雅的就餐环境。南山渔火鱼火锅专卖店餐厅氛围优雅，整体感觉舒适，深受消费者喜爱。通过手绘壁画，搭配简单的文字，使空间更具活力，整体装饰风格充满现代感，更讨人喜欢。

在南山渔火加盟总部的加盟者们都体会到了总部事无巨细的服务。八项支持是南山渔火加盟为了店铺生意特别开设的。在选址装修上，南山渔火完全尊重每位加盟商的意愿，在以经济效益优化的基础上进行店面选择，并根据资金能力决定店铺装修程度、店铺面积。在营运管理、技术支持、营销策划方案、管理培训、物资配送、广告宣传、新品研发等方面的扶持是一个都不能少。南山渔火，给你一个你追求的生活，给你一个你想要的很好人生，只为你的私人订制养生鱼宴馆。

一、麻辣酸爽，地道重庆味

“吃在四川，味在重庆”----央视美食纪录片《舌尖2》推荐产品

1、无添加底料自有工艺，底料是品质争取进一步提升开始！

精选各种天然食材，让麻辣更醇正！麻辣无情技术团队再根据不同区域精心搭配其他清汤锅底彻底解决众口难调问题，满足消费者口味需求！ 首家精心将食材与汤料很好搭配萃取而得的锅底——有料锅底，老人、小孩、女人更喜爱！

2、涮菜口味源于食材的选择，食材均从采购源头抓起！

菜品全部严格把控，食材加工方式、大小、颜色要求、重量、盘形等都有严格要求，让消费者吃得健康、吃得合格！

二、正确装修视觉

南山渔火鱼火锅餐厅氛围，令消费者耳目一新。

1、餐厅整体视觉氛围突出、绝不浮夸。

2、手绘墙面画，搭配简练的文字让空间更富活力。

3、无需奢华的装修材料及元素，降低加盟成本。

4、设计师上门量身设计，按图选材施工。

三、单店管理创意

1、单店实行“组长”责任制，管理更人性化、高效化。

2、单店真正实行数字一体化，手机、电脑监控数据成本、视频管理单店方式。

3、各岗位工作明细化、标准化、规范化，人员流失毫不担心。

4、用人原则：小店用精干员工，大店用实干员工。

四、单店经营创意

1、我们起名南山渔火鱼火锅就要全心全意经营好鱼火锅，经营菜品清晰化、品质化，标注化，以细节突显特色。

2、100%提供微营销与传统营销相结合的全套营销使用方法。

3、实行三大消费答应，让顾客吃的合格、安心，逐渐引导成回头客。

4、网络、微信、电话订餐更享用餐体验折扣。

1、备有启动资金10-20万人民币左右，用于支付首批货款、争取进一步提升金和日常经营开支等费用。

2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达之城镇且有30平方米以上的门面房。

3、合格的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。

4、认同南山渔火鱼火锅服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。

5、将南山渔火鱼火锅作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。

6、认同南山渔火鱼火锅总部的产品方案和企业文化内涵。

据南山渔火鱼火锅加盟店经营数据分析的信息可知，鉴于不同城市的经济差异，加盟成本也会存在很大的区别，总的来讲，一线城市的加盟相对于二线、三线城市要高的多，相应的城市消费力度所带来的加盟收银也就越加可观。据悉，一家50平米左右的南山渔火鱼火锅加盟品牌，包括装修费、设备费、原料费、开业费、店面租金、人员工资、水电杂费、流动资金等，总加盟在10-20万元，其中加盟费5万元，争取进一步提升金一万元，以及设备材料费用大概5-10万元和其它费用如装修房租水电总计2-3万元左右，相比较同行业的其它品牌加盟，其性价比亦是非常的可观。

南山渔火鱼火锅不仅仅是在产品上具有显著的优势，同时在技术上也有优势。企业为加盟商安排了统一的核心技术培训，确保门店的稳定运营。同时，长期提供新品更新的技术培训，在销售市场中的竞争实力不断提升，这是一个值得关注的加盟品牌。