山城往事老火锅是一家以老重庆为主题的火锅店。在店内，你可以看到大量老重庆的元素：中西结合的住宅、老码头、高跷等，让你重温老重庆的风土人情和城市风格，感受老重庆的非凡魅力。重庆品牌餐饮管理有限公司是一家集文化与美食于一体的新型餐饮公司。其餐饮品牌“山城过去”是重庆一家具有民国风格的文化火锅。它被定位为原汁原味的重庆火锅。该语言以中华人民共和国时期的老重庆为背景，通过店面设计、菜肴、口味、服装等，全面展现了民国时期重庆老城的风土人情，在重庆火锅品牌中独树一帜。公司致力于将山城往事打造成重庆火锅的旗子和重庆文化的名片。已被《重庆晨报》、《重庆晚报》、《重庆商报》、《中国新闻网》、《重庆电视台》、《都市热》等媒体报道，并被选入重庆舌尖专栏推荐火锅品牌。

重庆品牌餐饮管理有限公司（以下简称品牌）现有员工120余人。公司下设八个中心：技术中心、规划中心、人力资源中心、运营中心、市场中心、采购中心、财务中心、物资配送中心。管理团队平均学历大专以上，平均年龄32岁，创始人来到纳斯达克上市的管理咨询公司，该公司是餐饮品牌建设和运营管理的名气机构；专业技术人员均来自正统学科，具有15年以上的技术研发经验。年轻、高素质的精英团队打斗不同于传统餐饮业的“车间管理”模式，为品牌公司建立了强大的竞争优势。

企业愿景

愿景：打造名片，推广世界

打造名片——山城的过去不仅是火锅，也是重庆古城文化的缩影。“一顿饭、一个时代、一家店、一座城市”，山城的过去将成为全世界享受重庆美食文化的幸运之地，成为旧城文化的不错名片，成为重庆火锅的精神开拓者。

推广世界——面对国际餐饮品牌的“美食入侵”，打破中国餐饮品牌“故乡之宝”的怪圈，让重庆美食名扬全球，舌尖上写着“向外国人学习，掌握驾驭外国人的技巧”。

人们以食为天，严格遵守商业道德，视食品安全为大事，以平等、自由、博爱的服务理念，为客人带来朋友般的友好用餐体验。积极承担社会责任，成立重庆古城文化遗产大会，组织各类重庆历史名人纪念活动，建立社区公益图书馆。

品牌的成功得益于把握“关键点”：品牌建设、产品研发、运营标准和管理培训。品牌商学院自主开发的“餐饮管理生命树”赚系统，可以为门店赚提供系统支持。

在法国巴黎开店，在挑剔食物的法国人面前自信地展示山城往事的招牌。米其林美食指南中的四个词“山城往事”是品牌推广的目标。品牌公司，作为重庆餐饮业正在崛起的

秀，专注于火锅，沉迷于文化，后来会意识到——山城的过去不像烟！

很多人说重庆这座城市是文化沙漠，看重庆火锅品牌就略见一斑。我们对此不以为然，重庆不缺少美，缺少的只是发现美的眼睛。以艺术家的挑剔眼光来塑造山城往事品牌，树立重庆火锅新形象，掀起重庆火锅界的“文艺复兴”。

一、品牌支持

同山城往事一起分享十多项国家及省（市）荣誉，新闻媒体的宣传报道、品牌推广工具和物料。

二、商圈分析、选址规划支持

选择在合适的地点开设店面非常重要。山城往事通过一套完整的选址工具，对每一个备选门店进行系统分析，由专业的调研人员制定调研方案并指导方案实施，对本地的竞争对手、消费者偏好、价格水平等进行调研，评估其所在商圈的市场空间和成长潜力，撰写加盟可行性分析报告，预估店面未来的赚情况，供加盟商参考。

三、店堂规划支持

总部专业营建师现场规划设计，根据加盟店实际状况，制定店面整体装修方案、大件设备采购清单，合理规划前厅与厨房。

四、店面美学设计支持

值得夸赞的终端美学设计团队，为加盟店定制一套终端美学设计方案，塑造别具一格的店面，成为整条街上一道亮丽的风景线。别人是在做装修，而我们则是在完成一件艺术品。

五、专业手册支持

为了让加盟商尽快进入经营状态，特配专业手册一套：《厨政管理手册》、《技术手册》、《人事管理手册》、《服务手册》、《营销策划手册》、《营运手册》、《财务管理手册》、《开业指导手册》等。

六、装修辅助支持

烙印公司为加盟店提供装修辅助支持，在装修过程中提供建议、监督施工质量，让加盟商少走弯路，避免装修陷阱，节省装修费用。

七、人力资源支持

协助加盟店完成餐厅组织架构、人员配置、员工招聘、岗位职能、薪资待遇体系。

八、系统培训支持

在加盟店装修期间，烙印黄埔为加盟店团队免费提供全系列的理论+实战培训支持，节省大量的培训费用，提高团队的执行力，让加盟店全体人员提前进入工作状态。

九、产品技术支持

1、协助开业前期的产品定位、产品组合设计、产品定价、产品卖点提炼、菜单定制。

2、根据各地实际经营状况和饮食习惯适度调整锅底味道。

3、针对不同区域市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提升加盟商区域市场的竞争能力。

一、具有创业精神、经营意识较强、积极上进、诚实守信，有长远的市场拓展战略目标。

二、了解并认同山城往事的品牌文化内涵，自觉维护山城往事品牌形象。

三、合作态度：自觉遵守总部经营管理规定、认真对待指导与监督，严格遵守总部对原材料的采购质量要求及山城往事品牌VI系统标准化物资(桌椅、服装服饰、餐具、门牌、装饰品等)要求。

四、有充裕的资金用于开设店面和维持店面的运营，不拖欠相关款项。

五、一定的地方影响力、人脉资源，较强的人际关系处理能力。

六、高度重视、认真参与总部安排的各种培训。

七、本人及家庭成员身体健康状况合格。

八、省、市级区域代理资格：具有1年以上成功经营山城往事加盟店的经验、且效益合格、与总部配合默契，遵守总部各项管理制度、实力雄厚者方可代理。

山城往事老火锅是深入人心的好项目，有很多的创业者看到了其中的收银后都想要选择它合作，它的加盟成本低，只需要20-50万元就可以让您开店赚，其中加盟费需要10万元，争取进一步提升金需要一万元，并且还需要设备材料费用20-50万元，其他的杂费7-8万元，山城往事老火锅快速赚创业不操心，低廉的加盟成本是大家都能接受的范围，山城往事老火锅经过多年的市场发展，生意越做越大，而且实现了很多加盟人的创业梦，是一个很好的合作平台。

山城往事老火锅是一个业内实力雄厚，拥有专业的研发团队，不定时进行新品研发，既提高了品牌的名气度，也给人们带来了新奇的味蕾体验，在市场上备受瞩目，山城往事老火锅上市后凭借自身的实力打开了市场，成为了行业当中的翘楚，其品牌名气度高，公司总部实力强，是很多创业者加盟加盟的不二之选。