鹅掌门以鹅和鹅脚为主要原料。原有汤锅在继承传统重庆火锅的基础上，开辟了吃鹅、鹅脚的新方法，成为汤锅的新流派之一。公司下设市场部、运营部、施工部、监理部。公司现有员工23人，其中80%以上具有多年餐饮经验和管理经验。

重庆鹅掌门餐饮文化有限公司是一家集重庆菜、重庆汤锅、重庆火锅经营开发、食品生产加工、特许连锁经营为一体的专业餐饮管理企业。公司开发的鹅掌酸辣汤锅先后荣获重庆名锅、中国名锅等荣誉，被业内人士誉为“中国第二代火锅”。鹅掌酸辣汤锅一经在重庆餐饮市场推出，立即掀起了一股新的餐饮潮流，备受赞誉，成为山城美食圈的必备品。经过几年的发展，“鹅掌门”已成为重庆名气餐饮连锁企业、重庆诚信连锁企业、全国绿色餐饮企业、全国行业质量示范企业。

鹅掌门致力于打造中国人民信赖的品牌。我们始终坚持老百姓买得起的理念，始终积极倡导“一菌一菜一肉”的新理念，始终倡导健康、绿色、营养、科学的饮食文化，始终坚持用材实菜、天然绿色的原则，逐步成为山镇餐饮连锁业的头部。

我们与时俱进，从发展的角度审视自身核心竞争力，不断创立菜肴研发能力，规范现代餐饮连锁经营模式，大规模连锁品牌推广等，面向未来，冀成将继续创立，努力成为具有自身特色的创立餐饮连锁企业。

鹅掌门发展历程——“重庆鹅掌门酸辣鹅掌汤锅”诞生于2003年6月，被誉为“中国第二代火锅”。它起源于传统火锅，但也超越了传统火锅。它以重庆为基地，辐射全国，面向世界，利用火锅的形状，提升火锅的趣味性，避免火锅的干燥。从根本上说，它更广泛地满足了全国各地的口味需求，符合当代人追求健康饮食的饮食时尚潮流。

展望未来，鹅掌门人并不满足于现有的成就，也不局限于当前的发展。他们将立足市场，抓住商机，不断开拓进取，进一步引路公众健康饮食时尚，把全心全意为公众服务的餐饮服务做到别致。

重庆鹅掌门餐饮文化有限公司是一家从事特色餐饮开发和推广的餐饮连锁企业。公司以弘扬民族餐饮文化、继承和创立传统餐饮为宗旨，把具有有地方特色的餐饮推向全国，造福人民。自成立以来严格按连锁加盟规范运作公司，公司设有加盟管理中心、物流配送中心、人力资源部、企划部等职能部门，建立并完善了规范的加盟连锁体系。

项目优势一：提供多方面的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面扶持365天24小时互动指导。

项目优势二：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案,设计相关促销品。同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌名气度。

项目优势三：公司专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作。让加盟商终身不断得到总部的技术指导和自有工艺升级支持，为加盟者解除经营后顾之忧。

项目优势四：公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导。

项目优势五：强大的企业技术核心竞争力、扶持新产开发的持续性。

项目优势六：成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。

1.热爱鹅掌门火锅，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。

2.认可鹅掌门火锅的经营模式和管理体系。

3.维护鹅掌门火锅商标品牌声誉，争取进一步提升不对鹅掌门火锅商标进行侵犯。

4.有合法手续及合适的经营场所。

5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。

6.有一定的资金实力，足够启动鹅掌门火锅这一好的品牌。

鹅掌门的加盟费用大概在10-20万元左右，这中间包含了5万元的加盟费，一万元的争取进一步提升金以及5-10万元的开店材料费和设备费用。除了加盟费之外，还需要场地租金、装修费用、宣传费用等方面的支出，这一部分的支出大概在2-3万元左右，当然您可以根据您自己的经济能力选择合适的加盟方案，减少各个方面的支出。

以上的数据只可以作为参考，因为这跟很多因素有关，例如加盟商城市的等级以及门店的规模等等，都会对实际的加盟费用产生影响，必定每个城市的消费水平都不一样，房租装修报价也都不相同。