现在人们的对美食的追求是越来越高，而且饮食习惯也在慢慢的改变，自古以来国内人们用餐都是一家人围着一桌吃饭，并更同享用一个容器里的美食，现在的人们用餐习惯慢慢的发生了改变，也是一桌吃饭但追求着不是一个容器里用餐了。比如西式餐点，但人们吃的很少。不过粤菜里的煲仔饭人们吃的比较多，而且煲仔饭也是一人一份，很适合现在人们多美食用餐的追求。在粤菜里还有一个叫瓦煲饭，它的做法和煲仔饭的做法非常的相似，那么瓦煲饭和煲仔饭的区别，在哪里呢?
首先先来看看瓦煲饭和煲仔饭的做法，人们对瓦煲饭不是很了解，但对煲仔饭是非常的了解，因为市场上正在流行煲仔饭，煲仔饭的每家生意也都是很不错。吃煲仔饭是第 一映入眼帘的就是那铺满表层的美味食材，传统的煲仔饭都是以荤食比较多，不用打开盖子就可以闻到香味，煲仔饭较为经典的就是广东腊式煲仔饭，腊式也是分多种的，有腊肠、各种的腊肉等等，口味都是非常的独特也是非常美味。瓦煲饭的做法和煲仔饭的做法非常的相似，而且做出来的饭也是上面食材，下面饭，口味也是和煲仔饭差不多。
煲仔饭在选材上也是非常的严格，所选的蔬菜都是当季比较新鲜的，肉类也是选用好的肉类，让消费者合格的享用美食。煲仔饭的的做饭也是非常的独特，它所用的器材只有一种叫瓦，所有的食材也是在一个瓦的容器里完成的，首先把米洗干净放入瓦内，再放入适当的水，可以把瓦直接放在大火上烧，烧至快熟的时候，加入消费者想要的食材和各种香料，再转小火慢慢烧至而成，让所有的食材和米饭很好相融合，就像成了现在流行的煲仔饭。而且每个煲仔饭下面都有锅巴，没有锅巴的就不是煲仔饭。瓦煲饭的下面也都有锅巴，它俩如此的相像到底什么原因呢？
以上有说煲仔饭所使用的餐具叫瓦，那么瓦煲饭使用的也是瓦，原来其实在很早以前，煲仔饭就叫瓦煲饭，只是后来名字改了，都叫煲仔饭了，所以瓦煲饭和煲仔饭的区别？就是煲仔饭也叫瓦煲饭，也就是用很小的瓦煲烧的饭。
