自选快餐于2006年在上海创立，在开启全新的经营模式之后，发展速度迅猛加快，连锁经营能够拓展市场，提高市场占有率的同时能够给大家带来更多的特色美味和餐饮服务。餐厅整体空间设计相抵简单一些，能够给人们带来一种十分舒适简约的感觉。里面的饭菜都是分门别类的，摆放的十分醒目，顾客们选好之后，就能现场烹制为大家提供用餐服务。
收银处的工作人员会根据各种菜品的价格来收费，而且每一种菜品都是明确标有价格的，因此顾客在选材到时候，就能大体的预算出这顿饭的价格是多少，非常的透明公开，这一点也非常受欢迎。厨师现场炒菜，摒弃了传统厨房厨具存在的弊端和局限性，能够让顾客们直接观看烹制过程，从而更加合格的享用，确保食品和健康。
在打餐台上，还摆放了一些水果，都是非常新乡的，也有奶油等调料，这些自助也可以做成沙拉，非常的方便快捷，这也是它能够在市场上迅猛立足并持续发展的原因。自选快餐就是突破了传统餐饮店的经营方式和用餐模式，吸引了大家的眼球，这样就能带来自由灵活，舒适惬意的感觉，也不会有吃剩的现象。
从品牌创立发展至今已经有十三年的时间了，公司不仅创立了经营方式，也在运营管理方面进行突破改良。完善的运营体系能够在竞争激烈的市场上轻松应对各种难题和困扰。规范的管理模式可以让团队相互协作共同发展，从而减少不必要的开支和麻烦。在提升品牌形象之后，所具有的发展速度就更快了，也成为了行业内的实力品牌。
