贵州酸汤鱼加盟2021-05-11 14:05:47

贵州酸汤鱼是一道菜品,制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等,美味可口,一种酸酸的感觉。汁浓味鲜,鱼肉细嫩,民族风味。因其口感独特深受贵州人民的喜爱。说到酸汤鱼,不能不提到酸汤。到贵州,不能不吃酸汤鱼。相传在远古的时候,基拉维山上居住着一位叫阿娜的姑娘,长得婀娜多姿,貌美窈窕,能歌善舞。方圆几百里小伙子们都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上自己制作的酸汤,酸汤奇酸无比,哪个小伙能为他喝下的多以证真诚。这个传说说明酸汤的食用历史悠久,起初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做"酸汤"。用酸汤烹制鱼肴,是贵州人大爱。"黔东南各地都有酸汤鱼,较好的有黄平和牙双一带的酸汤鱼,原汁原味不施油脂,符合当今饮食潮流。

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