张记黑鱼馆是以“张记黑鱼馆”品牌为依托的特色餐饮连锁企业，企业发展至今已拥有多家直营连锁店，既杭州文二店、德胜店、秋涛店等，并拥有完善运营模式、健全的管理体系和独立的菜品研发中心、中央厨房和原材料配送中心。
张记黑鱼馆自成立以来始终坚持“服务铸就品质”的经营理念，倡导“合作、诚信”的企业文化氛围，真正的做到专业型服务企业，不断提高“张记黑鱼馆”连锁体系的营运管理水平，提升“张记黑鱼馆”品牌的价值和美誉度，树立了企业较好的形象。
张记黑鱼馆的黑鱼，选用黑鱼,经国家名厨多年潜心研制,采用28种中草药,经过48小时煮、炸、焖等三大工序精制而成的食用油,根据鱼肉特点,,采用38种香辛料、中草药,加入牛肉、鸡肉、猪肉,经过传统卤制工艺制而成的卤汁汤。
“张记黑鱼馆”的黑鱼片经厨师精心加工使得鱼片的薄、嫩、滑再加入油和卤汁汤，使鱼肉保持口感嫩滑，口味香醇，人体所需营养成分不流失，去毒养颜，滋阴补肾等保健之效，其工艺独特。
餐饮盛行的当今，张记黑鱼做的不仅是饮食，更为关注的是饮食保健文化，提倡“绿色食品、健康饮食、用心服务、尽善尽美”的经营宗旨，张记黑鱼馆将以“用心服务、尽善尽美、绿色食品、健康饮食”为标准为加盟商获取不错的商业利益，张记黑鱼馆的核心是为顾客提供满意、为员工创造平台、为盟友打造事业。机不可失，时不再来，张记黑鱼馆欢迎您来加盟。
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1、加盟申请：经销商向公司领取资料以及提交参考资料。
2、代理洽谈：详细介绍特许经营体系、行业特点及代理经销加盟等方面信息。
3、店址评估：对代理经销商拟选店址进行现场评估，帮助代理经销者选择适合开店的经营场所。
4、签订合同：根据之前洽谈中要约的内容，双方签订代理经销合同。
5、店面设计：公司有专业的设计人员，依据整体设计风格为每个经销商门店量身定做设计方案，进行装修。
6、岗前初级培训：为经销商门店员工提供岗前培训。
7、开业准备：办公用品、人员配置、经营计划、人员培训、促销活动、开业广告宣传品等，商品购进，正式开业。
