紫薇堂加盟详情
紫薇堂火锅是一种美食，主要材料有紫薇堂等，辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等，口味偏咸鲜，是一道家常菜。
丽江紫薇堂是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得"腊味十足"了。上好的紫薇堂，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
味型独特。火锅技术的研发被视为养胃堂发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
为了迎合四季饮食习惯的差异，养胃堂不仅有适合春秋季节的滋补火锅，适合冬季的麻辣火锅，也有炎炎夏日清凉去火的冰火锅，而且不同季节推出不同的凉菜、小吃和饮品，养胃堂火锅丰富的产品线和不断研发的新品让每一个合作店应季更新。
紫薇堂这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理效果用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉，能的长期锁定消费者。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期不错经营奠定了坚实的基础。
紫薇堂加盟优势
1、紫薇堂火锅店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(重庆的味道)多方面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。
2、紫薇堂拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式，2006年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。
3、紫薇堂火锅凭借10余年的经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，严格量化的自有工艺炒制，醇香厚实，让人真正的体会到重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚。目前已经拥有6大系列，30余种火锅锅底，500多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。
4、我们专注老火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，几十家加盟店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个加盟商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员，加盟店也可以随时派人到公司免费培训。
紫薇堂加盟流程
1.政策了解：网站或电话与公司区域经理了解各项政策
2.申请洽谈：向公司申请加盟经销商或代理商的资格，得到总部回复后，进一步洽谈具体合作事项
3.考察调研：到总部实地考察，同时做开店前的准备，进行体验馆选择、资金、市场等相关事务
4.总部评估：总部根据申请人提交的资料对其资格进行评估
5.签约确认：评估后，与公司签订合同并提交店面装修图
6.装修筹备：按照公司选定的方案进行装修，进行人员招聘，派员参加至公司进行专业培训，同时进行开业策划
7.物流配送：向公司申请发货，样品、彩页、营销资料及相关赠品等等
8.正式开业：可进行促销，同时将店面图像资料发至公司，建立跟踪服务档案
9.服务反馈：公司将进行后续支持督导，重大事务将派员协助处理
